Morilles cultivated crade 1 kilo
Morilles gecultiveerd zijn bijzondere paddenstoelen met een sponsachtige, puntige hoed die doet denken aan een honingraat. Het holle vruchtlichaam van morilles heeft wit crèmekleurig vlees wat kruidig smaakt.
Product code: 100443
EAN: 8713507165654
Product Description
Morilles gecultiveerd zijn bijzondere paddenstoelen met een sponsachtige, puntige hoed die doet denken aan een honingraat. Deze hoge hoed kan wel 5 tot 10 centimeter lang worden. Het holle vruchtlichaam van morilles heeft wit crèmekleurig vlees wat kruidig smaakt. Morilles zijn van zichzelf giftig en mogen dus absoluut niet rauw gegeten worden. Gecultiveerd houdt in dat ze geteeld worden. Het is een betaalbaar alternatief voor de wilde morilles, die iets beter van smaak zijn. Morilles beschikken, evenals de meeste paddenstoelensoorten, over grote hoeveelheden kalium en ijzer. Naast deze mineralen bevatten ze ook veel voedingsvezels. Morilles kwamen oorspronkelijk veel voor op de kalkrijke bosgronden van Europa. Tegenwoordig zijn ze helaas op veel plaatsen verdwenen en erg zeldzaam. Ze behoren dan ook tot de beschermde soorten. De meeste morilles komen uit Frankrijk, Spanje en Italië. Ook worden morilles veel geïmporteerd uit Amerika.
Conserve
Bewaar morilles gecultiveerd in de koelkast. Paddenstoelen zijn in de koelakst enkele dagen lang houdbaar.
Taste
Morilles hebben een kruidige smaak.
Versvideo
Bereiden
Verse morilles mag je absoluut niet rauw eten omdat het een giftige paddenstoelensoort is. Het gif moet er op hoog vuur uitgebakken of gekookt worden.