Sauerkraut cut in bucket 2 kg crade 4 pieces
Zuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool. Zuurkool wordt geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën. Dit geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C.
Product code: 100477
EAN: 8713507098341
Product variants
 |
Sauerkraut cut in bucket 2 kg piece |
Product variants
Product Description
Zuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool. Zuurkool wordt geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën. Dit gebeurt bij het gisten en geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C. Zuurkool bevat niet alleen vitamine C maar bevat ook vitamine B. Voor een conserveringsproduct is zuurkool dus bijzonder gezond. Zuurkool is vermoedelijk oorspronkelijk afkomstig uit het noorden van China en Mongolië. Het wordt veel gegeten in Oost- en Midden-Europa waar het vroeger voornamelijk door de joodse bevolking gebruikt werd. Zij aten het niet met spek of rookworst, maar eerder met gans of eend. Zuurkool wordt ook weleens aangeduid als sauerkraut op z’n Duits, of als choucroute op z’n Frans.
Availabilty
Zuurkool is jaarrond te verkrijgen.
Taste
Zuurkool is zuur van smaak
Versvideo
Bereiden
Zuurkool is kant-en-klaar voor gebruik en kan zowel op talloze manieren gebruikt worden.
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energy (kj) | 55.0 |
| Energy (kcal) | 13.0 |
| Total fat | 0.0 |
| Saturated fat | 0.0 |
| Total carbohydrates | 0.6 |
| Sugars | 0.0 |
| Dietary fiber | 3.2 |
| Total Protein | 1.1 |
| Natrium | 0.6 |
Allergenen
| Cereals containing gluten | No |
|---|---|
| Shellfish | No |
| Egg | No |
| Fish | No |
| Peanuts | No |
| Soy | No |
| Milk, including lactose | No |
| Nuts | No |
| Celery | No |
| Mustard | No |
| Sesame seed | No |
| Sulphite | No |
| Lupine | No |
| Molluscs | No |