Turnip Cabbage piece
Koolrabi is een koolsoort die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden. Gekookt lijkt koolrabi op bloemkool en rauw op een pittige variant van bleekselderij. Oorspronkelijk komt koolrabi uit Noord-Europa.
Product code: 100026
EAN: 8713507001068
Product variants
 |
Turnip Cabbage crade 20 pieces |
Product variants
Product Description
Conserve
Bewaar koolrabi per bij voorkeur buiten de koelkast en uit de wind. Wind kan namelijk zwarte plekken veroorzaken. Koolrabi is op een koele plek enkele weken lang houdbaar.
Availabilty
Koolrabi is bijna een week houdbaar in een koeling. Gesneden valt de koolsoort slechts enkele dagen gekoeld te bewaren. Na garen, valt koolrabi in de diepvries tot een jaar te bewaren.
Taste
Rauwe koolrabi smaakt naar bleekselderij maar dan iets pittiger. Gekookt doet koolrabi meer aan bloemkool denken.
Bereiden
Verwijder de stengels en bladen en schil de koolrabi. Snij vervolgens in schijfjes om er vervolgens blokjes of stift van te maken. Eet koolrabi eens rauw met een dipsausje. Of serveer ze gekookt met winterpeen bijvoorbeeld. Gaar de koolrabi dan door 10 tot 13 minuten te koken of 15 minuten te smoren of stoven.
Origin
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energy (kj) | 120.0 |
| Energy (kcal) | 30.0 |
| Total fat | 0.0 |
| Saturated fat | 0.0 |
| Total carbohydrates | 4.0 |
| Sugars | 0.0 |
| Dietary fiber | 2.8 |
| Total Protein | 2.0 |
| Salt | 0.0 |
| Natrium | 0.01 |
| Vet meervoudig onverzadigd | 2.8 |
Allergenen
| Cereals containing gluten | No |
|---|---|
| Shellfish | No |
| Egg | No |
| Fish | No |
| Peanuts | No |
| Soy | No |
| Milk, including lactose | No |
| Nuts | No |
| Celery | No |
| Mustard | No |
| Sesame seed | No |
| Sulphite | No |
| Lupine | No |
| Molluscs | No |