Wine sauerkraut 500gr piece
Wijnzuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool, geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën en op smaak gemaakt met wijn. Dit geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C.
Product code: 100462
EAN: 8713507014006
Product variants
Wine sauerkraut 500gr crade 15 pieces |
Product variants
Product Description
Zuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool. Zuurkool wordt geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën. Dit gebeurt bij het gisten en geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C. Zuurkool bevat niet alleen vitamine C maar bevat ook vitamine B. Voor een conserveringsproduct is zuurkool dus bijzonder gezond. Zuurkool is vermoedelijk oorspronkelijk afkomstig uit het noorden van China en Mongolië. Het wordt veel gegeten in Oost- en Midden-Europa waar het vroeger voornamelijk door de joodse bevolking gebruikt werd. Zij aten het niet met spek of rookworst, maar eerder met gans of eend. Zuurkool wordt ook wel eens aangeduid als sauerkraut op z’n Duits, of als choucroute op z’n Frans.
Availabilty
Zuurkool is jaarrond te verkrijgen.
Taste
Wijnzuurkool is zuur van smaak met een lichte wijnsmaak.
Versvideo
Bereiden
Zuurkool is kant-en-klaar voor gebruik en kan zowel op talloze manieren gebruikt worden.
Origin
Voedingswaarden
Per 100 gram: | |
---|---|
Energy (kj) | 55.0 |
Energy (kcal) | 13.0 |
Total fat | 0.0 |
Saturated fat | 0.0 |
Total carbohydrates | 0.6 |
Sugars | 0.0 |
Dietary fiber | 3.2 |
Total Protein | 1.1 |
Natrium | 0.6 |
Allergenen
Cereals containing gluten | No |
---|---|
Shellfish | No |
Egg | No |
Fish | No |
Peanuts | No |
Soy | No |
Milk, including lactose | No |
Nuts | No |
Celery | No |
Mustard | No |
Sesame seed | No |
Sulphite | No |
Lupine | No |
Molluscs | No |