Sfeerimpressie presentatie nieuwbouwplannen
Groenteleverancier Van Gelder heeft grootse
nieuwbouwplannen. In het Van der Valk Hotel in Ridderkerk werden maandag 9
oktober de indrukwekkende plannen voor het hypermoderne complex gepresenteerd. Dit
gebeurde nadat de eerste paal ceremonieel de grond in geslagen werd.
Op de plek waar begin jaren vijftig Van Gelder al
gevestigd heeft gezeten, kwamen ruim 300 bezoekers kijken hoe de eerste paal de
grond in ging. Op de plek waar de Van Gelder historie begon en nu voortgezet
wordt, slaan de broers Leen, Gerrit, Jan en Anton van Gelder samen met
burgemeesters Jan van Belzen (Barendrecht) en Anny Attema (Ridderkerk) op de
knop die de kolossale heimachine in werking zet. De eerste paal wordt met een aantal stoten de grond in gewerkt, waarna het bord langs de weg onthuld werd.
Waar Van Gelder met het nieuwe pand in gaat zetten op
vers beleving met een waar experience center, lijkt het Van der Valk in
Ridderkerk zich ook omgetoverd te hebben tot experience center. Kistjes met
mooi opgemaakte groenten, van kolen tot exclusieve tropische soorten, blinken
onder de lampen van de zaal en ontvangsthal op de eerste verdieping. Aan de bar
wordt geen bier geschonken, maar vers gemaakte smoothies van komkommer met
spinazie. De bediening loopt met schalen snacks langs. Geen bitterballen, maar
winterpeen sticks met dipsauzen als verse guacamole en humus. Daarnaast maakt
sterrenchef Syrco Bakker van Sergio Herman’s restaurant Pure-C in Cadzand ook
nog eens heerlijke hapjes voor tijdens het programma. Een granite van rode biet
met crème van mierikswortel en een hapje van mosterdmousse met radijs.
Televisiepersoonlijkheid en zakenman Jort Kelder is de
gastheer van de avond en houdt iedereen scherp. Hij ontvangt gasten als Arie
Schippers (directeur bedrijventerrein Niew-Reijerwaard), Volbregt Smit
(wethouder gemeente Ridderkerk), Henk van der Wiel (Feltracon) en Sander Lusink
(Oger). Daarnaast spreekt hij ook geregeld met Gerrit van Gelder (algemeen
directeur) en Anton van Gelder (commercieel directeur). Zo neemt Jort het
nieuwe gebouw helemaal door met Gerrit van Gelder en de architect David Hess
(Kraaijvanger Architects). Met een vlot filmpje wordt het gebouw gepresenteerd.
Er wordt door het gebouw gevlogen alsof je in een drone zit, maar dan in een
moderne 3D-schets. Het waanzinnige filmpje eindigt onder luid applaus van de
zaal.
Naast de eerdergenoemde gasten, spreekt Jort Kelder
ook met Dick Slootweg (directeur Bidfood). De directeur van Bidfood gaf aan
veel vertrouwen in de groente- en fruitsector te hebben. “Veel vlees en vis
wordt als maar schaarser. Het is slechts een kwestie van tijd voor het
80/20-principe overal toegepast wordt.” Het 80/20-principe houdt in dat
gerechten voor 80 procent uit groenten en fruit bestaan en 20 procent eiwitten
(vlees of vis). Iets waar Jort Kelder nog enigszins moeite mee heeft. “Wie eet
er hier nu 80/20? Ik ben zelf vegetarisch, maar ik kan me niet voorstellen dat iedereen
ineens de biefstuk laat liggen.” Toch wordt het idee toegejuicht. “Als je kijkt
naar duurzaam, is groente en fruit de toekomst”, stelt Dick Slootweg. Ook
hoteleigenaar Freek van der Valk komt aan het woord bij Jort. Hij sprak veel
bewondering uit voor de goede samenwerking met Van Gelder, die de nieuwe buren
gaan worden van het grote hotel. Ook hij gelooft in de toekomst van groente en
fruit. “Mijn groenteconsumptie steeg 23% en gasttevredenheid 9% door meer
groente toe te voegen aan gerechten en minder vlees of vis te serveren’’, zegt
Van der Valk. Dat je een voller bord voor minder geld kunt serveren, wordt
gewaardeerd.
Demis van Kouwen (bedrijfsmanager Van Gelder) en Karel
Hoogenboom (Vanderlande) krijgen tot slot de mogelijkheid een primeur te
bespreken. Van Gelder is een samenwerking aangegaan met de Vanderlande Groep,
die onder andere verantwoordelijk is voor de bagageafhandeling op Schiphol. In
het nieuwe pand wordt een shuttlesysteem geïnstalleerd dat uniek is in de foodindustrie.
"We laten de producten naar de mensen komen, in plaats van de mensen naar
de producten’’, vertelt Hoogenboom. Het orderpicken zal compleet
geautomatiseerd worden. Dit is een primeur in de sector.
Tot slot wordt de zaal nog verrast met filmpjes van
bekende Nederlanders die Van Gelder feliciteren. Oud-politicus Frits Hoefnagel,
oud-voetballer Dirk Kuijt en de Rotterdamse burgemeester Ahmed Aboutaleb wensten
Van Gelder een goede en gezonde toekomst. Hierna worden de broers Leen, Gerrit,
Jan en Anton van Gelder het podium opgeroepen. Epische muziek, een mooi filmpje
op de achtergrond en een waanzinnig vuurwerk voor het podium sluiten de avond
af. De plannen zijn bekend gemaakt, nu is het wachten op de opening die volgens
Gerrit van Gelder gepland staat eind 2019.