Cantharelles grises 1kg pièce

De cantharellen grise zijn trechtervormige zwammen met een grijsbruine kleur en gelige steeltjes. Ze groeien voornamelijk in het wild, maar worden tegenwoordig ook geteeld. Ze hebben een specifieke, lichte pepersmaak, die minder sterk is als die van gewone cantharellen. De cantharellen grise staan erom bekend geen sterke cantharellen lucht te hebben. Cantharellen worden ook wel hanekammen of dooierzwammen genoemd. Cantharellen zijn caloriearme groenten die bovendien over de nodige vitaminen en mineralen beschikken. Zo bevatten ze vitamine A, B1, B2, B6, B11, B12 en C en zijn ze een flinke bron van voornamelijk kalium. In het wild groeien de cantharellen girolles van juni tot oktober in dennen- en loofbossen. De paddenstoelen groeien in Azië, Noord-Amerika, Europa en Australië. Hij groeit vaak jaren achter elkaar op dezelfde vindplaats waardoor deze vaak door de vinders geheim worden gehouden. Tegenwoordig worden cantharellen ook geteeld. Girolles is de Franse benaming voor cantharellen.