Canneberges séchées 125g pièce

Cranberries zijn kleine vruchtjes met een bitterzoete smaak. Europese cranberries worden ook wel veenbessen genoemd en zijn erg populair rond de feestdagen en combineren goed met vleesgerechten. Van deze bessen wordt ook geregeld compote gemaakt die gebruikt wordt in gebak, taart of pudding. De naam heeft de vrucht te danken aan het gebogen steeltje van de bloem. Dit lijkt namelijk op de nek van een kraanvogel, in het Engels ook wel cranberry genoemd. Verse cranberries zijn heel gezond. Ze beschikken over veel vitamine C, maar bevatten in mindere hoeveelheid ook veel andere vitaminen en mineralen. Zo bevatten ze ook kalium, ijzer, calcium, magnesium, fosfor, betacaroteen (provitamine A), vitamine B2, B3, B6 en E. Verse cranberries zijn slechts een korte periode in het jaar vers leverbaar uit Nederland. De bessen kunnen ook geïmporteerd worden uit landen als Amerika en Canada. Cranberries worden ook gedroogd of ingevroren bewaard.