Chou-rave pièce
Koolrabi is een koolsoort die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden. Gekookt lijkt koolrabi op bloemkool en rauw op een pittige variant van bleekselderij. Oorspronkelijk komt koolrabi uit Noord-Europa.
Code produit: 100026
EAN: 8713507001068
Variantes de produit
 |
Chou-rave caisse 20pc |
Variantes de produit
Description du produit
Conserver
Bewaar koolrabi per bij voorkeur buiten de koelkast en uit de wind. Wind kan namelijk zwarte plekken veroorzaken. Koolrabi is op een koele plek enkele weken lang houdbaar.
Disponibilité
Koolrabi is jaarrond verkrijgbaar. Van mei t/m oktober komt koolrabi van Hollandse bodem.
Taste
Rauwe koolrabi smaakt naar bleekselderij maar dan iets pittiger. Gekookt doet koolrabi meer aan bloemkool denken.
Préparer
Verwijder de stengels en bladen en schil de koolrabi. Snij vervolgens in schijfjes om er vervolgens blokjes of stift van te maken. Eet koolrabi eens rauw met een dipsausje. Of serveer ze gekookt met winterpeen bijvoorbeeld. Gaar de koolrabi dan door 10 tot 13 minuten te koken of 15 minuten te smoren of stoven.
Origine
Valeurs nutritionnelles
| Par 100 grammes: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 120.0 |
| Energie (kcal) | 30.0 |
| Vet totaal | 0.0 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.0 |
| Koolhydraten totaal | 4.0 |
| Waarvan suikers | 0.0 |
| Voedingsvezel | 2.8 |
| Eiwit totaal | 2.0 |
| Zout | 0.0 |
| Natrium | 0.01 |
| Vet meervoudig onverzadigd | 2.8 |
Allergènes
| Céréales contenant du gluten | Non |
|---|---|
| Coquillages | Non |
| Oeuf | Non |
| Poisson | Non |
| Arachides | Non |
| Soja | Non |
| Lait, y compris le lactose | Non |
| Noix | Non |
| Céleri | Non |
| Moutarde | Non |
| Sésame | Non |
| Sulfite | Non |
| Lupin | Non |
| Mollusques | Non |