Coings taille 12 pièce

Kweeperen zijn een 'vergeten fruitsoort'. Vergeten groenten zijn weer in opkomst, maar er zijn ook vergeten fruitsoorten. Kweeperen zijn harde vruchten met een groengele tot gele kleur. Soms heeft de schil van een kweepeer een viltlaagje. Het vruchtvlees van deze peren is wit gekleurd en kan rood kleuren bij het garen. Kweeperen zijn zuur van smaak en zijn te hard om te eten zonder bereiding. Ze worden voornamelijk gebruikt om te verwerken tot compote en hebben een heerlijke, friszure geur. Door de lekkere geur wordt de peer ook wel als natuurlijke luchtverfrisser gebruikt. Kweeperen bevatten veel pectine. Daarnaast bevatten ze ook veel vitamine C, vitamine A, ijzer en kalium. Kweeperen komen oorspronkelijk uit de regio rondom de Kaspische Zee. De vrucht is dan ook inheems in landen als Iran, Armenië, Azerbeidzjan en Georgië. De Latijnse naam voor de kweepeer is Cydonia oblonga. Dit stamt af van de vroegere Griekse stad Kydonia dat in het westen van Kreta ligt. Vandaag de dag staat deze stad bekend onder de naam Chania.