Lavande de mer caisse 1kg
Lamsoren zijn ziltige plantjes die ook wel zeeaster of zulte genoemd worden. Het blad is lang en heeft de vorm van lamsoren. Deze zeegroente is knapperig en groeit in kuststreken op een zilte bodem.
Code produit: 100323
EAN: 8713507011623
Description du produit
Lamsoren zijn ziltige plantjes die ook wel zeeaster of zulte genoemd worden. Het blad is 4 tot 10 centimeter lang en heeft de vorm van lamsoren. Deze zeegroente is knapperig en groeit in kuststreken op een zilte bodem, omdat het zeewater nodig heeft om te groeien. De ziltige smaak maakt deze exclusieve groente ideaal voor bij visgerechten. Lamsoren zijn erg gezond, voornamelijk vanwege één mineraal. Deze zeegroente is namelijk een enorme bom aan natrium. Per 100gr zit maar liefst 1000mg natrium. Dit is al bijna de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vandaar dat lamsoren ook heel goed zijn voor de bloeddruk en de vochtbalans van je lichaam. Natrium is ook heel belangrijk voor spieren en zenuwen. Lamsoren komen vers uit Zeeland waar het groeit op een zilte bodem. Vroeger werd deze groente alleen in het wild geplukt, maar vandaag de dag wordt het ook geteeld. Waar het vroeger een groente was voor armen die geen eigen moestuin hadden, is de zeegroente nu een exclusieve groente omdat de blaadjes redelijk schaars en moeilijk te bemachtigen zijn. Ze zijn ook enkel in het voorjaar en het begin van de zomer vers verkrijgbaar.
Disponibilité
Lamsoor is een seizoensproduct uit Nederland en Frankrijk en is per jaar beschikbaar van april tot en met oktober.
Taste
Lamsoren hebben een licht ziltige smaak.
Vidéo
Préparer
Lamsoor (zeeaster) kan rauw, geblancheerd, geroerbakt, of in soepen. Lamsoor dien je voor het gebruik kort te spoelen. Doe dit niet te lang, want anders vergaat de smaak. Koken duurt 4 à 5 minuten, smoren duurt circa 5 minuten. Vanwege de ziltige smaak is het niet nodig zout toe te voegen.