Mini king oyster 300g pièce

De mini king oyster zwammen worden ook wel mini eryngii of mini koningsoesterzwam genoemd. Mini king oyster heeft een kleine, bruine hoed en een dikke, lange witte steel. De smaak is licht pittig. Mini king oyster heeft een geur die doet denken aan amandelen en schelpachtige smaak. De paddenstoel is erg decoratief. Mini king oyster is een paddenstoelensoort die zoals de meeste paddenstoelen beschikt over veel kalium, ijzer en vezels. Mini king oyster is een paddenstoel uit de familie Pleurotaceae en groeit op de wortels van de kruisdistel. Daarom wordt deze paddenstoel ook wel eens kruisdisteloesterzwam genoemd. Eryngii groeit voornamelijk in Azië en wordt dan ook vooral geïmporteerd uit landen als Korea. Minigroenten zijn de jonge, kleinere variant van de volwassen groenten. Het formaat is vaak erg decoratief en de smaak lijkt intenser, het is immers verdeeld over een kleiner oppervlak. De geconcentreerde smaak heeft bij diverse minigroenten dan ook een verrassend effect. Minigroenten zien er vaak in zijn geheel geserveerd het mooiste uit. Veel mooier dan in stukjes gesneden ‘gewone groenten’. Een geheel gepresenteerd op het bord, komt over als een stukje onaangetaste natuur. Puur natuur, super mooi en erg lekker van smaak.