Responsabilité sociale des entreprises
La responsabilité sociale des entreprises est d’une importance primordiale pour Van Gelder. Par conséquent, plusieurs mesures sont prises pour réduire notre empreinte écologique. Et vous pouvez le voir dans toute notre entreprise.
Produits des saisons
Si vous choisissez des légumes qui font bien dans le sol froid en automne, vous saurez que ces légumes proviennent du sol néerlandais, et non pas d’une serre chauffée, ou en avion d’un pays chaud. Cela permet d’économiser des coûts. Les légumes de saison sont donc souvent moins chers. Outre l’argent, l’utilisation de serres chauffées coûte beaucoup d’énergie et beaucoup de CO2 est libéré lorsque les fruits et légumes volent dans. Les légumes de leur propre pays sont donc beaucoup mieux pour l’environnement.
Chaque année, par exemple, une partie différente de la plante se développe. Et c’est ce sur quoi nous essayons de tirer parti en faisant la promotion des légumes de saison. Faire des affaires avec Van Gelder signifie que vous savez d’où vient votre AGF et réduire votre « empreinte écologique » sur cette planète.
Fournisseurs certifiés
Nous faisons presque tous nos achats avec des fournisseurs durables qui mettent également en œuvre eux-mêmes une politique de RSE. Nos fournisseurs sont certifiés GlobalGAP et ISO. De plus, nos fournisseurs sont aussi nos partenaires et nous les soutenons dans la mesure du possible dans le domaine de la RSE.
L’un des cinq locaux commerciaux les plus durables des Pays-Bas
Nos (nouveaux) locaux d’affaires à la fine pointe de la technologie répondent aux exigences les plus élevées de BREEAM et sont certifiés exceptionnels. Il s’agit d’une méthodologie pour évaluer la performance de durabilité de l’immobilier. Par exemple, nous utilisons la chaleur résiduelle qui est libérée lors du refroidissement des salles de production pour chauffer les autres pièces et le toit est plein de panneaux solaires. Entre autres choses, en raison de ces innovations, nous n’avons pas besoin d’une connexion au gaz et nous réduisons les émissions de CO2. En outre, le recyclage des déchets joue un rôle majeur et les déchets végétaux provenant des zones de production sont réduits en purée et utilisés comme base pour le biocarburant. L’eau de lavage est également purifiée et réutilisée et l’eau de pluie est également recueillie et utilisée pour la chasse d’eau des toilettes. Toutes ces mesures font en sorte que nos locaux commerciaux figurent parmi les 5 bâtiments les plus durables des Pays-Bas.
Kwaliteit & voedselveiligheid
Van Gelder heeft het certificaat behaald van de laatste versie van IFS: versie 7. De IFS norm is een voedselveiligheidstandaard met als doel het waarborgen van de kwaliteit en veiligheid van de voedselketen. Van Gelder is bio gecertificeerd door stichting Skal. Het certificaat waarborgt dat het bedrijf is ingericht om biologische producten te verwerken, verpakken, importeren, verhandelen en op te slaan.
Coopération dans les banques alimentaires
Les produits frais ont une durée de conservation (limitée), mais jeter est bien sûr une honte! C’est pourquoi nous travaillons avec un certain nombre de banques alimentaires dans notre région. Tous les lundis et vendredis, ils sont autorisés à ramasser les produits avec un THT serré pour le distribuer aux personnes qui peuvent l’utiliser bien.
Culture verticale
Nous travaillons avec PlantLab dans le domaine de la culture verticale. Il s’agit d’une nouvelle méthode par laquelle les cultures sont cultivées en plusieurs couches les unes sur les autres dans un environnement de culture complètement fermé. Grâce à cette coopération, nous travaillons ensemble à la culture et à la commercialisation de légumes frais avec plus de saveur, riches en nutriments tels que les vitamines et les minéraux et avec un niveau constant et très élevé de sécurité alimentaire. Ces produits frais sont produits près du client, quelle que soit la saison ou le climat. Cela réduit les émissions de co2 dans les transports et les déchets dans la chaîne de production. Le produit est également exempt de pesticides et nous réduisons la consommation d’eau dans la production jusqu’à 95%.
Programmes d’éducation
Chaque année, nous recevons différentes classes d’écoles primaires et secondaires de la région pour les emmener dans le monde riche des fruits et légumes. La sensibilisation à la santé des aliments et la connaissance des fruits et légumes inconnus ou oubliés jouent un rôle important au cours de ces visites. Pour notre centre d’expérience, cependant, nous développons même des programmes éducatifs spéciaux pour les écoles/étudiants.
Verpakkingen
Verpakkingen die beter zijn voor het milieu, zijn niet altijd goed voor het product. Verpakkingen staan ook voor voedselveiligheid, kwaliteit van producten en een langere houdbaarheid. Dit vraagt om zorgvuldig afgewogen keuzes. We zijn constant bezig met het verduurzamen van onze verpakkingen volgens 5 pijlers: reduce, re-use, recycle, renew, rethink.
Plantaardig
De impact van vegetarisch eten op de planeet is 69% lager dan vlees en vis. Van Gelder inspireert hierin graag door goede alternatieven op de markt te zetten. Het aantal flexitariërs, vegetariërs en veganisten neemt toe, wat betekent dat de foodservice steeds meer moet voldoen aan deze behoeften. Daarom hebben we in 2022 een compleet plantaardig assortiment opgezet, welke continu verbeterd en uitgebreid wordt. Op basis van verschillende groente- en fruitsoorten zoals jackfruit, favabonen en paddenstoelen produceren we zowel basisproducten als kant-en-klare maaltijden en componenten. Wel vinden we het belangrijk dat deze alternatieven ook echt gezond zijn, zo min mogelijk bewerkt én natuurlijk smaakvol zijn.