Portebello is een groot uitgevallen variant van de kastanjechampignon. Het is een erg smakelijke, aromatische paddenstoel met een grote hoed. Dit maakt portebello ideaal om te vullen of voor op de barbecue.
Productcode: 700387
EAN: 8713507049350
Product omschrijving
Portebello is een groot uitgevallen variant van de kastanjechampignon. Het is een erg smakelijke, aromatische paddenstoel met een kleine steel en een grote hoed. Dit maakt portebello ideaal om te vullen of voor op de barbecue. Het vruchtvlees is wit en stevig, waardoor het vrijwel niet slinkt tijdens het bakken. De zogenaamde lamellen aan de onderkant van de hoed zijn bruingekleurd en duidelijk zichtbaar. Deze champignon versterkt de smaak van andere ingrediënten op een natuurlijke wijze. Portebello is erg caloriearm. De champignonsoort bevat vezels en eiwitten en beschikt ook over calcium, natrium en ijzer. Er zit zelfs wat vitamine C in portebello. De portebello is in Nederland populair geworden nadat de paddenstoel vooral in de Verenigde Staten bekend werd. Hier wordt portebello namelijk veel gebruikt bij barbecueën en grillen. De portebello is eigenlijk een rijpe reuzen kastanjechampignon waarvan de hoed al volledig geopend is. In Nederland en België wordt deze paddenstoel nu ook veel geteeld. Biologische groenten en fruit geven de eerlijke, natuurlijke smaakervaring van het product. Hoewel de producten vaak iets duurder zijn, zijn ze rijker aan voedingsstoffen en smaak. Biologische producten worden namelijk geteeld zonder bestrijdingsmiddelen en pesticiden. De teelt is dus volledig natuurlijk gegaan. Dit voorkomt gezondheidsrisico’s van de werknemers van de boeren en is beter voor de grond en het milieu. Bovendien zijn de groenten en fruit vrij van schadelijke stoffen en ongewenste, bijkomende smaakjes. Voor een duurzame en gezonde toekomst is het beter om biologische producten te bestellen.
