Boskroten kist 12 stuks

Boskroten zijn rode bieten met lof. De rode stelen en groene bladeren zitten er bij deze zoete groente nog aan. Het is een wortelgewas uit de amarantenfamilie die tot de bietensoort Bèta vulgaris behoort. Het woord biet ontleent zijn oorsprong ook aan het Latijnse Bèta. In de volksmond zeggen we meestal kroten. Boskroten zijn donkerrode knollen die bekend staan om hun loof. Dit is ook eetbaar en erg voedzaam. Zo zit er vitamine A en C in en bevat het ook ijzer en kalk. Bij het koken van het loof heb je aan een paar minuten genoeg. Het koken van de bietjes vergt meer tijd: 20 a 25 minuten. Bieten zijn jaarrond verkrijgbaar en komen ook het hele jaar uit Nederland. Het oorspronkelijke seizoen loopt van juli tot oktober. Dit zijn de zomerbieten, deze zijn wat kleiner en worden als bosjes met groen loof eraan verkocht. In de wintermaanden worden deze bieten afgelost door de winterbieten die groter zijn. De rode biet zoals wij die kennen wordt al sinds de zestiende eeuw gegeten als een voedzame en lekkere groente.