Bospeen is oorspronkelijk wit van kleur, maar in Nederland kennen we vooral de oranje variant. Het is een zoete en heel gezonde groente. Bospeen kan zowel rauw als gekookt gegeten worden.
Productcode: 100012
EAN: 8713507000504
Bewaar bospeen bij voorkeur buiten de koelkast en uit de wind. Wind kan namelijk zwarte plekken veroorzaken. Wortels zijn op een koele plek enkele weken lang houdbaar.
Bospeen is jaarrond te verkrijgen doordat we naast het oorspronkelijke seizoen ook importeren uit het buitenland.
Bospeen heeft een typische wortelsmaak en is lekker zoet.
Bospeen kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Zo geeft het een salade een heerlijke, knapperige bite. De oranje groente is ook goed te combineren met bijvoorbeeld peultjes of doperwtjes. Evenals ui en bleekselderij, is bospeen ook een goede basis voor Italiaanse gerechten of als gezonde snackgroente tussendoor. Je kunt bospeen ook roerbakken, smoren of stomen.