Knolselderij is de knol van de selderijplant en is dan ook familie van de bleek- en bladselderij. De knol smaakt mild, kruidig en licht zoet en past bij veel gerechten. Knolselderij is een echte wintergroente die veel wordt gebruikt in erwtensoep.
Productcode: 100025
EAN: 8713507000979
 |
Knolselderij per stuk |
Bewaar knolselderij per bij voorkeur buiten de koelkast en uit de wind. Wind kan namelijk zwarte plekken veroorzaken. Knolselderij is op een koele plek enkele weken lang houdbaar.
Knolselderij is jaarrond verkrijgbaar van Hollandse bodem.
Knolselderij heeft een milde, kruidige smaak die licht zoet is en bij veel gerechten past.
Was- en borstel de knolselderij. Snij vervolgens in schijven om eventueel vervolgens in blokjes of stift te snijden. Kook vervolgens de groente in 15 minuten gaar, of stoom het 20 minuten.
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 160.0 |
| Energie (kcal) | 38.0 |
| Vet totaal | 0.0 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.0 |
| Koolhydraten totaal | 5.0 |
| Waarvan suikers | 0.0 |
| Voedingsvezel | 4.9 |
| Eiwit totaal | 2.0 |
| Zout | 0.2 |
| Natrium | 0.08 |
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Nee |
| Selderij | Ja |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |
