Peulen zijn zoete, knapperige peulvruchten die niet kunnen ontbreken in Oosterse roerbakgerechten. Peulen worden vroeg geoogst waardoor de erwtjes in de peul nog erg klein zijn.
Productcode: 100031
EAN: 8713507001228
Product omschrijving
Peulen zijn zoete, knapperige peulvruchten die zich uitstekend lenen voor een roerbakgerecht. De groente wordt zeer vroeg geoogst waardoor de erwten in de peul nog nauwelijks ontwikkeld en erg klein zijn. Daarom heeft deze groente dan ook de kenmerkende platte vorm: ze zijn vrijwel leeg. Zowel de erwten als het omhulsel zijn eetbaar. Peulen zijn erg gezonde groenten. Ze zijn rijk aan koolhydraten, eiwitten en vezels, maar bevatten ook veel kalium en vitamine C. Daarnaast beschikt de peulvrucht ook over calcium, vitamine E en meerde varianten vitamine B. Eet peultjes niet rauw, want dan zijn ze niet gezond. Peultjes zijn jaarrond verkrijgbaar. Het grootste gedeelte van het jaar worden ze geïmporteerd. Tussen mei en half augustus zijn er echter verse Hollandse peulen beschikbaar. Het is een van de weinige groenten die gegeten wordt vanwege de peul en niet vanwege de erwten erin.
