Pourpier winter postelein kist 1 kilogram

Postelein is een bladgroente met een zurige, scherpe smaak. Het heeft een sappige bite en kent twee varianten: zomerpostelein en winterpostelein. Zomerpostelein is veel grover en moet dan ook gegaard worden. De stengels en blaadjes zijn vleziger. Winterpostelein is rauw het lekkerste en is fijner, hoewel de blaadjes ook vlezig zijn. Postelein wordt gezien als een vergeten groente. Postelein is een zeer caloriearme groente, dus goed voor de lijn. Zo arm als de vergeten groente is aan calorieën, zo rijk is hij aan vitaminen en mineralen. Het is dan ook een supergezonde groente. Postelein is voornamelijk rijk aan vezels, koolhydraten, eiwitten, kalium en calcium, maar bevat ook relatief veel magnesium, natrium, fosfor en ijzer. Postelein is een oer-Hollandse groente, die voornamelijk in Nederland geteeld en gegeten wordt. In Azië wordt postelein gebruikt als een bloem voor in de tuin. Oorspronkelijk komt postelein ook uit Azië. Via het Midden-Oosten en Egypte is de groente met dank aan het oude Romeinse rijk in West-Europa beland.