Rucola 80gr stuk
Rucola is een mediterrane slasoort en heeft een nootachtige, pittige smaak. Rucola is het jonge blad van mosterdkruid en een ideale smaakversterker in een slamix en bruikbaar op heel veel manieren.
Productcode: 100068
EAN: 8713507002430
Overige verpakkingsvormen
 |
Rucola 80gr kist 15 stuks |
Overige verpakkingsvormen
Product omschrijving
Rucola is een mediterrane slasoort en heeft een nootachtige, pittige smaak. Rucola is het jonge blad van mosterdkruid en een ideale smaakversterker in een slamix. Rucola is bruikbaar op heel veel manieren. Het is dan ook een veelgebruikte slasoort die erg rijk is aan diverse vitaminen en mineralen. De slasoort is bijzonder rijk aan betacaroteen, calcium, kalium, magnesium en foliumzuur. Het is dus erg goed voor de ogen, de botten en de bloeddruk. Dankzij de hoeveelheid foliumzuur is rucola ook heel gezond voor zwangere vrouwen. Foliumzuur verkleint de kans op diverse geboorteafwijkingen en draagt bij aan de vorming van het zenuwstelsel van het nog ongeboren kind. Rucola is het jonge blad van mosterdkruid. Het wordt ook wel roquette, raketsla, notensla of jonge mosterdkruid genoemd. Oorspronkelijk komt rucola uit Zuid-Amerika. Ze zijn het pas gaan verbouwen in het Middellandse Zeegebied toen de eerste rucola meekwam van de ontdekkingsreizen naar Zuid-Amerika. Nu valt rucola niet meer weg te denken uit keukens als de Italiaanse.
Bewaren
Bewaar rucola 80gr in de koelkast in een open zak met een laagje water. De meeste slasoorten zijn dan een week lang houdbaar.
Beschikbaarheid
Rucola is jaarrond te verkrijgen.
Smaak
Rucola heeft een licht pittige en nootachtige smaak.
Bereiden
Spoel voor gebruik de rucola kort en voorzichtig, gezien het een gevoelige slasoort is.
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 94.0 |
| Energie (kcal) | 22.0 |
| Vet totaal | 0.4 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.1 |
| Koolhydraten totaal | 0.0 |
| Waarvan suikers | 0.0 |
| Voedingsvezel | 1.9 |
| Eiwit totaal | 3.6 |
| Zout | 0.1 |
| Vet meervoudig onverzadigd | 1.9 |
Allergenen
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Nee |
| Selderij | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |