Sperziebonen zijn de bekendste van de peulvruchten. Het zijn langwerpige, dunne bonen met kleine zaadkernen. Ze hebben een typische bonensmaak en kunnen op veel manieren bereid worden.
Productcode: 100048
EAN: 8713507001754
Bewaar sperziebonen op een donkere en koele plaats.
Sperziebonen zijn jaarrond te verkrijgen.
Sperziebonen zijn knapperig en lichtzoet van smaak.
Was de sperziebonen voor gebruik en snij de topjes eraf. Afhankelijk van het gerecht kun je de bonen ook nog in kleinere stukjes snijden. Sperziebonen worden vooral veel gekookt gegeten. In 12 tot 16 minuten kook je ze gaar. Tegenwoordig worden bonen ook steeds meer geroerbakt. In 10 tot 13 minuten roerbak je de sperziebonen gaar. Stomen duurt zeker 15 minuten.
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 160.0 |
| Energie (kcal) | 39.0 |
| Vet totaal | 0.4 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.1 |
| Koolhydraten totaal | 5.0 |
| Waarvan suikers | Yes |
| Voedingsvezel | 3.6 |
| Eiwit totaal | 2.0 |
| Zout | Yes |
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Nee |
| Selderij | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |
