Taugé is een spruitgroente. De ontkiemde boontjes staan bekend om hun zachte smaak die doet denken aan Chinese kool. Taugé groeit uit de katjang idjoe boon en is een Aziatische groente.
Productcode: 100201
EAN: 8713507008371
Tauge is jaarrond te verkrijgen.
Taugé heeft een zachte smaak die doet denken aan Chinese kool.
Taugé wordt vooral veel gebruikt in Aziatische gerechten. Het is dan ook uitermate geschikt om te wokken. De witte stengels zijn in mum van tijd gaar. Neem met roerbakken 1 a 2 minuten en met stomen 3 a 5 minuten.
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 100.0 |
| Energie (kcal) | 25.0 |
| Vet totaal | 0.1 |
| Waarvan verzadigd vet | Yes |
| Koolhydraten totaal | 3.2 |
| Waarvan suikers | 3.2 |
| Voedingsvezel | 1.2 |
| Eiwit totaal | 2.0 |
| Zout | Yes |
| Natrium | 0.01 |
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Nee |
| Selderij | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |
