Witte winterpeen is een echte vergeten groente. Zowel van buiten als van binnen heeft de peen een witte kleur, waardoor hij iets wegheeft van pastinaak. Witte winterpeen heeft wel een echte peensmaak maar minder zoet.
Productcode: 110003
EAN: 8713507036961
Bewaar winterpeen wit bij voorkeur buiten de koelkast en uit de wind. Wind kan namelijk zwarte plekken veroorzaken. Wortels zijn op een koele plek enkele weken lang houdbaar.
Winterpeen is jaarrond te verkrijgen.
De smaak van witte winterpeen is minder zoet dan van oranje winterpeen.
Witte winterpeen kan op dezelfde manier gebruikt worden als gewone winterpeen. Deze variant verliest geen kleur bij het afkoken en is in 20 tot 25 minuten gaar.
