Zeevenkel is een vaste plant die langs de Europese kust groeit op rotsen en dijken. Zeevenkel heeft een pittige smaak en is erg rijk aan mineralen als calcium en magnesium. Zeevenkel is erg aromatisch en combineert goed met schelpdieren en vis.
Productcode: 115353
EAN: 8713507119763
Zeevenkel is jaarrond verkrijgbaar van Hollandse bodem.
De smaak van zeevenkel is kruidig en heeft iets weg van venkel.
Zeevenkel is ideaal om te roerbakken of stoven, of om rauw verwerkt te worden. De blaadjes van zeevenkel zijn pittig, aromatisch en mals. Ze zijn goed te combineren met schelpdieren en vis.
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 70.0 |
| Energie (kcal) | 17.0 |
| Vet totaal | Yes |
| Waarvan verzadigd vet | Yes |
| Koolhydraten totaal | 2.0 |
| Waarvan suikers | 2.0 |
| Voedingsvezel | 2.4 |
| Eiwit totaal | 1.0 |
| Natrium | 0.01 |
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Nee |
| Selderij | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |
