Butternut squash size 8 crade 8 pieces

De flespompoen heeft een peerachtige vorm: een ronde basis en een lange nek. De pulp van deze pompoensoort staat bekend om z'n grote hoeveelheid vlezig vruchtvlees en kleine hoeveelheid pitten. De smaak is licht nootachtig, zacht en lekker zoet. Naar mate de vrucht meer gerijpt is, wordt de kleur dieper oranje en de smaak voller en zoeter. Omdat pompoen niet zo'n overheersende smaak heeft is het goed te combineren met juist kruidigere ingrediënten. Flespompoenen zijn familie van de komkommer en zijn rijk aan provitamine A, vitamine B1, B3, B5, B6, B11, C en E. Daarnaast hebben pompoenen nog de beschikking over de nodige hoeveelheid aan fosfor, foliumzuur, kalium, magnesium, calcium, zink en ijzer. Ook bevat pompoen veel van de belangrijke omega 3-vetten in de vorm van alfalinoleenzuur. De oorsprong van flespompoen ligt in de landen Mexico en Guatemala. Vandaag de dag worden de pompoenen echter ook in landen als Frankrijk, Spanje en Portugal geteeld. Pompoen heeft lange periodes van veel zonuren nodig om goed te groeien.