French beans crade 5 kilo
Sperziebonen zijn de bekendste van de peulvruchten. Het zijn langwerpige, dunne bonen met kleine zaadkernen. Ze hebben een typische bonensmaak en kunnen op veel manieren bereid worden.
Product code: 100048
EAN: 8713507001754
Product Description
Sperziebonen zijn de bekende langwerpige, dunne bonen met kleine zaadkernen. Ze hebben een typische bonensmaak en kunnen op veel manieren bereid worden. Ze worden ook wel prinsessenbonen of slabonen genoemd. Sperziebonen zijn erg gezond omdat ze rijk zijn aan vitaminen en mineralen. Zo bevatten ze bijvoorbeeld foliumzuur, wat erg belangrijk is voor de groei en het herstel van weefsel. Daarnaast beschikken bonen over vitamine K wat goed is voor de botten en een goede bloedstolling. Het folaat in bonen is daarbij ook nog eens belangrijk voor de hersenen en het zenuwstelsel. Hoewel sperziebonen echt Hollandse groenten zijn, vinden ze hun oorsprong aan de overkant van de Atlantische Oceaan. De bonen zijn waarschijnlijk door Spanjaarden meegenomen uit Midden- en Zuid-Amerika in de tijd van de ontdekkingsreizen. Van Hollandse bodem zijn sperziebonen verkrijgbaar tussen juli en september ongeveer.
Conserve
Bewaar sperziebonen op een donkere en koele plaats.
Availabilty
Sperziebonen zijn jaarrond te verkrijgen.
Taste
Sperziebonen zijn knapperig en lichtzoet van smaak.
Versvideo
Bereiden
Was de sperziebonen voor gebruik en snij de topjes eraf. Afhankelijk van het gerecht kun je de bonen ook nog in kleinere stukjes snijden. Sperziebonen worden vooral veel gekookt gegeten. In 12 tot 16 minuten kook je ze gaar. Tegenwoordig worden bonen ook steeds meer geroerbakt. In 10 tot 13 minuten roerbak je de sperziebonen gaar. Stomen duurt zeker 15 minuten.
Origin
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energy (kj) | 160.0 |
| Energy (kcal) | 39.0 |
| Total fat | 0.4 |
| Saturated fat | 0.1 |
| Total carbohydrates | 5.0 |
| Sugars | 0.0 |
| Dietary fiber | 3.6 |
| Total Protein | 2.0 |
| Salt | 0.0 |
| Natrium | 0.0 |
| Vet meervoudig onverzadigd | 0.2 |
Allergenen
| Cereals containing gluten | No |
|---|---|
| Shellfish | No |
| Egg | No |
| Fish | No |
| Peanuts | No |
| Soy | No |
| Milk, including lactose | No |
| Nuts | No |
| Celery | No |
| Mustard | No |
| Sesame seed | No |
| Sulphite | No |
| Lupine | No |
| Molluscs | No |