Gefermenteerde groenten levant pot 1kg

Name: Gefermenteerde groenten levant pot 1kg
Brand: FERMI
SKU: 181159
Availability: InStock

Deze Midden-Oosterse Levant heeft gefermenteerde, regeneratieve groenten zoals kool en bloemkool. Dit geurige en kleurrijke product is verrijkt met sumac, korianderzaad en venkelzaad. Heerlijk bij falafel, mezze, flatbreads of pita´s.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Deze Midden-Oosterse Levant is onderdeel van Fermi Foods´ wereldlijn gefermenteerde groenten. Een reeks smaakvolle fermentaties uit verschillende culturen: Zuid-Amerika, Koreaans, Midden-Oosten en Italiaans. Ontwikkeld voor chefs die graag werken met karaktervolle, natuurlijke ingrediënten. Deze Levant heeft een fris, zuur accent met diepgang en bite - perfect als topping op warme gerechten, streetfood, salades of in sandwiches. De groenten zijn niet ingelegd inazijn, maar gefermenteerd én regeneratief! Daardoor behoudt het de gezonde bacteriën en krijgt het een frisse, lichtzure smaak. Klaar voor gebruik, verrassend veelzijdig en vol umami. De groenten zijn volledig plantaardig en zonder onnodige toevoegingen. Regeneratieve groenten en fruit geven de eerlijke, natuurlijke smaakervaring van het product terwijl het de gezondheid van de bodem van de boer herstelt en verbeterd. Hoewel de producten vaak iets duurder zijn dan conventionele producten, toont onderzoek aan dat ze rijker zijn aan voedingsstoffen en smaak. Regeneratieve producten worden namelijk geteeld binnen de richtlijnen die gecontroleerd worden door Future Up: herstel van de bodem, bevordering van biodiversiteit, zorg voor water en klimaat en een eerlijke beloning voor de boer. Kenmerkend zijn teeltmethoden die de bodem ontzien zoals minimale grondbewerking door minder te ploegen, het gebruik van groenbemesters en brede vruchtwisselingen. Dieren helpen hier ook bij door het schoonhouden van het land. Dit voorkomt gezondheidsrisico's van de werknemers van de boeren en is beter voor de bodem en het milieu, bovendien zijn de groenten en fruit vrij van schadelijke stoffen. Voor een langdurig duurzame en gezonde bodem is het beter om regeneratieve producten te bestellen.

Van kimchi tot miso: maak kennis met gefermenteerde groenten!

Regeneratieve landbouw, wat is het?

De grond als kompas: Cornelis Mosselman en zijn weg naar regeneratieve landbouw

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energy (kj)	150.0
Energy (kcal)	34.0
Total fat	0.1
Saturated fat	0.0
Total carbohydrates	6.7
Sugars	3.0
Dietary fiber	2.8
Total Protein	0.7
Salt	2.0

rode kool, bloemkool, witte kool, knoflook, venkelzaad, zwarte peper, korianderzaad, sumac, zout

FERMI

Vanuit een gedeelde passie voor goed eten, fermentatie en duurzaamheid werk Fermi met een heldere visie: lekker eten hoeft niet slecht te zijn voor onze gezondheid en ook niet voor de planeet! In een tijd waarin ons voedselsysteem vaak leidt tot ongezonde gewoontes en de uitputting van natuurlijke hulpbronnen, laat fermentatie zien dat het ook anders kan. Door lokale ingrediënten en reststromen uit de voedselketen te fermenteren, ontstaan pure en natuurlijke smaakmakers.

View all products of FERMI