Cresson de pourpier d'hiver 200g pièce

Winterpostelein cress is een kiemgroente met een zurige, scherpe smaak. Winterpostelein wordt gezien als een vergeten groente. Dat in combinatie met de steeds populairder wordende cressen, maakt winterpostelein cress dubbel tot een interessante groente. Postelein cress is een zeer caloriearme groente, dus goed voor de lijn. Zo arm als de vergeten groente is aan calorieën, zo rijk is hij aan vitaminen en mineralen. Het is dan ook een supergezonde groente. Postelein is voornamelijk rijk aan vezels, koolhydraten, eiwitten, kalium en calcium, maar bevat ook relatief veel magnesium, natrium, fosfor en ijzer. Postelein is een oer-Hollandse groente, die voornamelijk in Nederland geteeld en gegeten wordt. In Azië wordt postelein gebruikt als een bloem voor in de tuin. Oorspronkelijk komt postelein ook uit Azië. Via het Midden-Oosten en Egypte is de groente met dank aan het oude Romeinse rijk in Europa terechtgekomen.