Choucroute fin 5kg pièce
Zuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool. Zuurkool wordt geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën. Dit geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C.
Code produit: 110460
EAN: 8713507180145
Variantes de produit
 |
Choucroute fin 5kg caisse 2pc |
Variantes de produit
Description du produit
Zuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool. Zuurkool wordt geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën. Dit gebeurt bij het gisten en geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C. Zuurkool bevat niet alleen vitamine C maar bevat ook vitamine B. Voor een conserveringsproduct is zuurkool dus bijzonder gezond. Zuurkool is vermoedelijk oorspronkelijk afkomstig uit het noorden van China en Mongolië. Het wordt veel gegeten in Oost- en Midden-Europa waar het vroeger voornamelijk door de joodse bevolking gebruikt werd. Zij aten het niet met spek of rookworst, maar eerder met gans of eend. Zuurkool wordt ook weleens aangeduid als sauerkraut op z'n Duits, of als choucroute op z'n Frans.
Vidéo
Valeurs nutritionnelles
| Par 100 grammes: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 74.0 |
| Energie (kcal) | 18.0 |
| Vet totaal | 0.0 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.0 |
| Koolhydraten totaal | 1.0 |
| Waarvan suikers | 0.0 |
| Voedingsvezel | 2.5 |
| Eiwit totaal | 1.0 |
| Zout | 1.5 |
| Natrium | 1.5 |
| Vet meervoudig onverzadigd | 0.0 |
Allergènes
| Céréales contenant du gluten | Non |
|---|---|
| Coquillages | Non |
| Oeuf | Non |
| Poisson | Non |
| Arachides | Non |
| Soja | Non |
| Lait, y compris le lactose | Non |
| Noix | Non |
| Céleri | Non |
| Moutarde | Non |
| Sésame | Non |
| Sulfite | Non |
| Lupin | Non |
| Mollusques | Non |
Ingrédients
| 98% witte kool, zout, antioxidant (ascorbinezuur (E300)) |