La passion de Pronk

Le producteur Paul Pronk est notre producteur régulier de divers légumes primordiaux depuis les années 1990. Sur le terrain dans la Hollande du Nord de Goorn où son grand-père avait l’habitude de cultiver des betteraves et des tulipes, Paul Pronk grandit joyeusement plus loin. Même s’il a quitté les tulipes. "Les tulipes ne sont tout simplement pas mon truc", dit Pronk. "Donnez-moi une paire de bouffées et de betteraves! Plus de défis et beaucoup mieux aussi", dit-il en riant.

Alors que les légumes étaient apportés à la vente aux enchères d’Avenhorn avec des barges à travers le Vaarpolder pour le commerce, il ya actuellement de nombreuses palettes par semaine à venir à Ridderkerk. "Nous avons commencé avec Van Gelder avec une boîte ou trente par semaine. Nous grandissons les uns avec les autres, dans mon cas dès la première heure où je commençais tout juste il y a vingt ans. Lorsque le grand-père de Paul a commencé, il y avait cinq acres de culture, actuellement Paul cultive 130 hectares de terre.

"Le sol ici est très approprié pour les betteraves. C’est juste une coïncidence, une bonne composition du sol. Ici, les betteraves deviennent agréables et lisses", raconte fièrement pronk au sujet de ses produits. En plus des betteraves et des stylos, Pronk cultive également des panais, des topinambours et d’autres légumes primordiaux. Parfois aussi en mini-variante pour développer un joli assortiment. "Pour offrir de beaux produits, nous expérimentons beaucoup et essayons régulièrement de nouvelles choses. De cette façon, nous essayons d’avoir un nouveau produit chaque année. De cette façon, nous travaillons ensemble sur de meilleurs produits et un bel assortiment.