Enoki paddenstoelen 100gr stuk
Enoki paddenstoelen zijn lange, dunne paddenstoelen met een egaal witte kleur en een rond dakje. Ze staan bekend om hun lange stelen en worden ook rauw gegeten. Het is een knapperige en fruitige paddenstoel.
Productcode: 100379
EAN: 8713507013290
Overige verpakkingsvormen
 |
Enoki paddenstoelen 100gr kist 10 stuks |
Overige verpakkingsvormen
Product omschrijving
Enoki paddenstoelen zijn lange, dunne paddenstoelen met een egaal witte kleur en een rond dakje. Ze worden ook wel fluweelpootjes genoemd en staan bekend om hun lange stelen. Ze worden per bundel van ongeveer 100 gram verkocht. Het is een van de weinige soorten paddenstoelen die ook rauw gegeten wordt. Het is een knapperige en fruitige paddenstoel. Enoki paddenstoelen zijn zoals de meeste paddenstoelen voornamelijk rijk aan de mineralen kalium en ijzer. Ook bevatten ze magnesium en een flinke dosis voedingsvezels. Wat vitaminen betreft beschikken ze over vitamine B6 en D. Enoki paddenstoelen worden gekweekt in donkere ruimtes waar extra co2 wordt toegevoegd om het groeiproces opgang te krijgen. Oorspronkelijk komen ze uit Japan en zijn ze gelijknamig aan de boom waar hij op groeit. De geteelde variant is een stuk kleiner en dunner dan de wilde variant.
Bewaren
Bewaar enoki paddenstoelen 100gr in de koelkast. Paddenstoelen zijn in de koelakst enkele dagen lang houdbaar.
Beschikbaarheid
Enoki paddenstoelen zijn jaarrond te verkrijgen.
Smaak
Enoki paddenstoelen hebben een fruitige en knapperige smaak.
Versvideo
Bereiden
Enoki paddenstoelen worden in tegenstelling tot de meeste soorten, ook rauw gegeten. Bijvoorbeeld in een salade of op een sandwich. Of voeg ze als laatste bij een gerecht. Ze hoeven namelijk maar heel kort gebakken of gekookt worden omdat ze snel taai worden.
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 75.0 |
| Energie (kcal) | 18.0 |
| Vet totaal | 0.5 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.1 |
| Koolhydraten totaal | 0.4 |
| Waarvan suikers | 0.2 |
| Voedingsvezel | 1.5 |
| Eiwit totaal | 2.3 |
| Zout | 0.0 |
| Natrium | 0.0 |
| Vet meervoudig onverzadigd | 0.3 |
Allergenen
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Nee |
| Selderij | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |