Pied bleu is een paddenstoel die ook wel paarse ridderzwam wordt genoemd. Deze naam heeft de paddenstoel te danken aan de lange paarse tot blauwe steel. De hoed is wit van kleur. Het is uitermate geschikt bij wildgerechten of om te bakken in een paddenstoelenmix.
Productcode: 100381
EAN: 8713507088113
Bewaar pied bleu in de koelkast. Paddenstoelen zijn in de koelakst enkele dagen lang houdbaar.
Het bevat een sterke smaak die vooral lekker is in combinatie met ui en knoflook.
Voor gebruik moet de paddenstoel gekookt worden. Vervolgens past het bij vele gerechten.
