Plantaardige Kofta curry 1kg stuk
Deze plantaardige curry wordt bereid in onze eigen keuken, het recept is voor ons ontwikkeld door sterrenkok Gaurav Bajaj op basis van een authentiek Indiaas recept. Het is een milde, kruidige curry van hoge kwaliteit, gemaakt met doperwten en stukjes plantaardige Köfte.
Productcode: 181081
EAN: 8713507266825
Overige verpakkingsvormen
 |
Plantaardige Kofta curry 1kg kist 6 stuks |
Overige verpakkingsvormen
Product omschrijving
Een curry bereid met plantaardige Kofte en specerijen die perfect passen bij de Westerse smaakvoorkeur: niet te pittig, maar juist mild en kruidig van smaak. Deze curry is sous-vide gegaard en direct klaar voor gebruik. Ontwikkeld door sterrenkok Gaurav Bajaj op basis van een authentiek Indiaas recept en bereid in onze eigen keuken, is deze plantaardige curry speciaal ontworpen voor de professionele keuken. Gemaakt met de beste ingrediënten en specerijen. Dit wordt langzaam en op een lage temperatuur met veel liefde en tijd verwerkt met behulp van de sous vide-methode om hoogwaardige curries te maken. Het biedt niet alleen een verfijnde culinaire ervaring, maar ook een snelle en eenvoudige bereiding. De heerlijke curry is klaar om te eten in slechts een paar minuten. Serveer met lekkere bijgerechten.
Bereiden
Au bain-marie: Breng een pan water aan de kook. Zet het vuur laag. Voeg de sous-vide zak toe en verwarm tot net onder het kookpunt voor ongeveer 15 minuten. Sauspan: verwarm de curry op matige temperatuur voor ongeveer 7 minuten, regelmatig roeren.
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 780.0 |
| Energie (kcal) | 190.0 |
| Vet totaal | 12.0 |
| Waarvan verzadigd vet | 3.4 |
| Koolhydraten totaal | 7.2 |
| Waarvan suikers | 1.2 |
| Voedingsvezel | 4.5 |
| Eiwit totaal | 11.0 |
| Zout | 2.7 |
Allergenen
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Ja |
| Selderij | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |
Ingrediënten
| curry saus (zonnebloemolie, komijn, ui, kruidenpasta [gember, knoflook, koriander], gedroogde fenegriek, korianderpoeder, kurkuma, rode peper, tomatenpuree [tomaat, water, zout, suiker, voedingszuur [E330], kruidenmix [kardemom, zwarte peper, korianderzaad, venkelzaad, kruidnagel, kaneel, foelie, karwij, laurier, gedroogde rozenblaadjes, nootmuskaat, gemberpoeder], **cashew**pasta [**cashewnoot**, water], zout, verse koriander), 50.00% plantaardige lamscubes (water, erwteneiwit, plantaardige oliën [koolzaad, kokos], natuurlijk aroma, kruidenmix [zout, knoflook, paprika, dextrose, maïszetmeel, sesamzaad, citroenzuur, citroenolie, olijfolie], cacaoboter, verdikkingsmiddel [E461], aardappelzetmeel, plantaardige vezels, zuurteregelaar [E508], appelsapconcentraat, granaatappelextract, rozemarijnextract, citrusvezels) |