Yams kist 20 kilogram
Yams zijn tropische wortelknollen die gegeten worden als aardappelen. Vanwege de stevige structuur en de zoete smaak heeft yam iets weg van zoete aardappel.
Productcode: 100357
EAN: 8713507184310
Product omschrijving
Yams zijn tropische wortelknollen die gegeten worden als aardappelen. Vanwege de stevige structuur en de zoete smaak heeft yam iets weg van zoete aardappel. Yam wordt ook wel broodwortel genoemd en wordt vooral in Afrika veel gegeten. Daar is het echt een basisvoedsel. Er zijn veel verschillende yamsoorten. Sommige soorten kunnen wel 2 meter lang worden. Overigens komt de meeste yam uit Nigeria, waar de Igbo-stam dagelijks gebruik maakt van deze wortel. Yam heeft een ontstekingsremmende werking en wordt meerdere genezende eigenschappen toegekend. Daarnaast bevat de wortel ook veel vitaminen en mineralen. De knol is vooral rijk aan vitamine C, B6, koper, kalium en mangaan. Yam groeit voornamelijk in Azië, Afrika en Mexico, vooral in de tropische gebieden rond de evenaar.
Smaak
Yam is heel stevig van structuur en zoet van smaak.
Bereiden
Yams zijn stevige, zoete knollen die lijken op zoete aardappel. Je kunt ze dan ook op ongeveer dezelfde manier gebruiken. Zo zijn ze dan ook uitermate geschikt om te grillen, te roosteren, te frituern, of te bakken. Je kunt yam ook koken en pureren tot een lekkere yampuree.