Umami met groenten!

Umami is één van de vijf basissmaken (naast zoet, zuur, zout en bitter) en voegt een diepgaande, hartige dimensie toe aan gerechten. Het is echter de minst bekende smaak. In deze blog bespreken we groenten en fruit die van nature umami bevatten en hoe je deze kunt gebruiken om je gerechten te versterken.