Van Gelder Inspiratiepagina

Volkoren bagel met vegan gravlax

Inkoopprijs (excl. BTW):   €2,50
Advies verkoopprijs          €9,95
BRUTOWINST:                    74,8%

Deze heerlijke volkoren bagel met vegan gravlax, sexy sauerkraut, micro leaves en vegan roomkaas zorgt voor een mooie combinatie van smaken en texturen.

Vegan gravlax is een plantaardige optie voor gerookte zalm, gemaakt van erwten eiwitten en zeealgen. Het is direct klaar voor gebruik en is ideaal voor bijvoorbeeld een lekker ontbijt of lunch optie! 

✰ Alternatief voor visliefhebbers
✰ Gemaakt van erwten eiwitten (soja-vrij en allergenen-vrij)

Hoofdingrediënten

Vegan gravlax (180012) , Sexy sauerkraut (181028) en Micro leaves (130021)

Philly cheese 'steak' sandwich

Inkoopprijs (excl. BTW):    €4,11
Advies verkoopprijs        €14,95
BRUTOWINST:                    72,5%

Een Vegan Philly Cheese Sandwich, gemaakt met plantaardige short-rib op een rustico meergranen broodje. Het is mooi afgemaakt met vegan Creamy Cheese Style saus, augurken en ingelegde rode ui.

Plantaardig beef is een hoge kwaliteit plantaardige short-rib. Het neemt erg goed kruiden en marinades op, en leent zich perfect voor grillen en wokken in diverse gerechten.

✰ Naturel, smaakvol product
✰ Ideaal voor Aziatisch geïnspireerde gerechten

Hoofdingrediënten

Next short rib (181051) , Rode ui zoetzuur (192046) en Augurk (115616)

Jackfruit kip-kerrie salade

Inkoopprijs (excl. BTW):    €1,95
Advies verkoopprijs           €7,50
BRUTOWINST:                    74,0%

Een carre broodje belegd met onze jackfruit ‘kip-kerrie’ salade op een bedje van slamix mesclun. Het gerecht is afgemaakt met appel en walnoten voor een frisse, knapperige bite.

Dit plantaardig alternatief voor de klassieke kip kerrie salade is serveer gereed. Een lekkere én eenvoudige oplossing dus voor gasten om volledig plantaardig te eten! Gemaakt met vegan mayonaise, kerrie, ananas en appel.

✰ Serveer gereed
✰ Erg lekker op brood of bij een borrelplankje

Hoofdingrediënten

Jackfruit kip-kerrie salade (181036) , Walnoten gepeld (152074) en Slamix Mesclun (162255)

Sandwino vegan kip

Inkoopprijs (excl. BTW):    €2,53
Advies verkoopprijs           €7,95
BRUTOWINST:                    68,2%

In plaats van kip, gebruiken we plantaardige kipfilet. Dit ontzettend veelzijdige product kan om en om gebakken in de pan, maar ook in de oven, frituur of op de grill, en leent zich perfect voor droge of natte marinade. Het is lager in zout dan vergelijkbare alternatieven, maar is juist hoog in eiwitten.

De plantaardige kip is geserveerd als vegan filet op een sandwino sun bun in combinatie met komkommer, tomaat, sla en een truffeldressing voor een smaakvolle optie voor al je gasten!

✰ Naturel, sappig product
✰ Laag in zout, hoog in eiwitten

Hoofdingrediënten

Plantaardige kipfilet (181052) , Mini-cherry tomaatjes (115293) en Komkommer schijfjes (161335)

Shrimpish gazpacho

Inkoopprijs (excl. BTW):    €2,54
Advies verkoopprijs           €9,95
BRUTOWINST:                    74,4%

In plaats van garnalen maken we gebruik van shrimpish, een smaakvol plantaardig alternatief dat de textuur én smaak van garnalen nabootst. Shrimpish biedt een gemakkelijke ruil in de keuken en is gemaakt van groene kokosnoot, soja-eiwit en konjac yam, een knolgewas uit Zuidoost-Azië.

De combinatie met pomodori marinati, rijstazijn en salsa brava zorgt voor een verfrissende, hartige én umami-rijke ervaring.

✰ Smaak én textuur van garnaal
✰ Glutenvrij, cholesterol-vrij en is een bron van omage-3-vetzuren

Hoofdingrediënten

Shrimpish (181013) , Bleekselderij (110019) , Venkel (115689) ,
Micro leaves (130021) , Komkommer (100180) en Tomaten chutney (194118)

Jackfruit ceviche

Inkoopprijs (excl. BTW):    €2,06
Advies verkoopprijs           €8,95
BRUTOWINST:                    72,5%

Ceviche is een rauwe-visschotel dat populair is in Spaanstalige landen. Dit plantaardig alternatief combineert stukjes jackfruit met courgette, komkommer, nacho's, popcorn en een tomaten inca mix voor een mooie combinatie van rijke smaken en texturen.

Jackfruit naturel is sous-vide gegaard in onze eigen keuken. Het product is nog niet op smaak gebracht dus je kunt er ook een geheel eigen draai aan geven. 

✰ Ideaal als alternatief voor tonijn, pulled vlees, curry’s of stoofschotels.
✰ Naturel jonge jackfruit heeft een vlezige bite en werkt als een spons voor kruiden of marinades.

Hoofdingrediënten

Nacho schotel met jackfruit

Inkoopprijs (excl. BTW):    €2,42
Advies verkoopprijs           €7,95
BRUTOWINST:                    69,6%

Deze heerlijke nacho schotel met gekruide jackfruit, guacamole, tomaten salsa, limoen en gesneden bosui maakt tot een gerecht dat iedereen aanspreekt.

De jonge jackfruit is sous-vide gegaard in een tex mex saus, waardoor het direct klaar voor gebruik is. Het is ideaal te verwerken in taco’s of tortilla’s.

✰ Ideaal voor Mexicaans geïnspireerde gerechten.
✰ Direct klaar voor gebruik.

Hoofdingrediënten

Jackfruit mexicaans (181039) , Guacamole (194023) , Chunky salsa tomaat (194101) ,
Limoen (125007) en Bosui 4mm (161327)

Seaweed sandwich met tunato

Inkoopprijs (excl. BTW):    €3,61
Advies verkoopprijs        €14,95
BRUTOWINST:                    75,9%

In plaats van tonijn, gebruiken we tunato, een smaakvolle tomatenvariant die de textuur en smaak van tonijn nabootst.

Samen met kleefrijst, chuka wakame, edamame bonen en viyonaise is de tunato omwikkeld met een sushi-nori vel, voor een heerlijke combinatie van smaken en texturen!

✰ Clean label met slechts 5 ingrediënten
✰ Ideaal alternatief voor rauwe verking van tonijn

Hoofdingrediënten

Tunato (181020) , Shiso purple (142109) , Shiso green (142120) ,
Micro radijs (112301) , Chuka wakame (119406) , Radijs green meat (115201) ,
Edamame bonen gepeld (115116) en Radijs witpunt (118064)

Gnocchi met jackfruit bolognese

Inkoopprijs (excl. BTW):   €2,91
Advies verkoopprijs        €12,95
BRUTOWINST:                   77,5%

Een smaakvol én plantaardig hoofdgerecht. Het is bereid met jackfruit bolognese, gnocchi, baby spinazie en gegrilde courgette. Het is afgemaakt met edelgistvlokken en walnoten voor een heerlijke combinatie van smaken en texturen.

Deze jackfruit in bolognese saus is sous-vide gegaard in onze eigen productie keuken en daardoor kant-en-klaar voor gebruik. Hiermee bereid je eenvoudig een plantaardige optie.

✰ Ideaal voor pastagerechten.
✰ Pure ingrediënten: geen eindeloze ingrediëntenlijsten

Hoofdingrediënten

Jackfruit bolognese (181038) , Gnocchi di patate classico (197013) , Baby spinazie (162008) ,
Courgette gegrild (195066) , Edelgist vlokken (156003) en Walnoten gepeld (152074)

Plantaardige tournedos

Inkoopprijs (excl. BTW):    €5,85
Advies verkoopprijs        €19,50
BRUTOWINST:                    70,0%

Een plantaardige tournedos met een vegan aardappel gratin en een garnituur van doperwtenpuree, pomodori tomaat, baby mais en rock chives cress.

Net als bij conventioneel vlees lopen de vezels van de plantaardige tournedos in een richting. De vezels in combinatie met natuurlijke vetten zorgen dat deze plantaardige medaillon de textuur, veelzijdigheid en de rijke smaakervaring van vlees echt raakt. Rijk aan eiwitten, ijzer en vitamine B12.

✰ Net als vlees te bereiden en volledig naar wens te kruiden
✰ Ideaal als medaillon, in filets gesneden, of als pulled variant.

Hoofdingrediënten

Plantaardige tournedos (181053) , Baby mais (100302) , Rock chives cress (142221) ,
Doperwtenpuree (830028) , Aardappel gratin vegan (160070) en Pomodori tomaat (115221)

Kimchi burger

Inkoopprijs (excl. BTW):   €2,95
Advies verkoopprijs        €10,95
BRUTOWINST:                    73,1%

Ons assortiment smaakvolle groenteburgers worden allemaal bereid in onze eigen keuken. De kimchi burger is gemaakt van hoogwaardige kimchi in combinatie met vers gesneden groenten en erwten eiwitten voor een lekkere, stevige bite.

Geniet ook van een smakelijke optie in een handomdraai!

✰ Creëert variatie op de kaart
✰ Gemaakt in eigen keuken van vers gesneden groenten

Hoofdingrediënten

Kimchi burger (181001) , Little gem (162287) en Mango & habanero salsa (194121)

Pappardelle jackfruit

Inkoopprijs (excl. BTW):    €2,48
Advies verkoopprijs           €8,95
BRUTOWINST:                    72,3%

Deze pasta pappardelle met jackfruit bolognese is afgemaakt met basilicum cress, pijnboompitten en geraspte grano padano.

Jackfruit heeft een structuur die heel erg op de vezels in vlees lijken. Onze jackfruit in bolognese saus is sous-vide gegaard in eigen keuken en daardoor direct klaar voor gebruik.

✰ Ideaal voor pastagerechten.
✰ Pure ingrediënten: geen eindeloze ingrediëntenlijsten

Hoofdingrediënten

Jackfruit bolognese (181038) , Basilicum cress (142113) en Pijnboompitten (155005)

Taco met gemarineerde shii-take

Inkoopprijs (excl. BTW):   €3,68
Advies verkoopprijs        €14,95
BRUTOWINST:                    75,4%

Heerlijke tortilla's gevuld met gemarineerde shii-take, ingelegde pompoen en een smaakvolle mix van basmatirijst met tomaat, knapperige babymaïs, koriander, limoenpartjes en een pittige hint van jalapeñoringen.

De gemarineerde shii-take paddenstoelen zijn vers gemaakt in onze eigen keuken. Het bespaart kostbare tijd, omdat het voorbereidende werk al gedaan is en helpt daarmee de druk in de keuken te verlichten. Zo voeg je snel en moeiteloos een kwaliteit, smaakvol plantaardig element toe.

✰ Vers uit onze eigen keuken
✰ Klaar voor gebruik en vermindert de tijd van verpakking tot bord

Hoofdingrediënten

Gemarineerde shii-take (181048) , Pompoen zoetzuur (192047) , Baby mais (100302) ,
Tomaten (115208) , Koriander (100864) , Limoen (125007) en
Jalapeño ringen (161083)

King oyster coquilles

Inkoopprijs (excl. BTW):   €3,11
Advies verkoopprijs        €15,75
BRUTOWINST:                    80,3%

Laat je gasten genieten van vlezige king oyster coquiles met een mooie umami-smaak. De smaak en textuur van de gemarineerde king oysters wordt gecomplimenteerd met een verfrissende salade van komkommer, rode sla, zeekraal en rode ui. Het gerecht is afgemaakt met een plantaardige avocado mayonaise.

De gemarineerde king oyster of koningsoesterzwammen komen vers en kant-en-klaar uit onze keuken. Dit zijn plantaardige convenience producten waar jij direct mee aan de slag kan.

✰ Sous-vide gegaard in eigen keuken
✰ Korte tijd van verpakking tot bord

Hoofdingrediënten

King oyster gemarineerd (181047) , Komkommer (100180) , Rode sla (130009) ,
Zeekraal (100354) en Rode ui (145004)