Aclla cress piece

Name: Aclla cress piece
Brand: Koppert Cress
SKU: 142176
Availability: OutOfStock

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Aclla cress is een citrusachtige cress met een frisse smaak. De citrussmaak van aclla cress komt zowel in zoete als in hartige gerechten goed tot zijn recht. Deze cress is uitstekend te gebruiken als garnering. De frisse smaak is erg lekker in combinatie met de zoete smaak van desserts, maar ook in combinatie met bijvoorbeeld aardse smaken van knolgroenten als pastinaak. Ook erg lekker als verfrissende smaak in vette gerechten met bijvoorbeeld wild of worst. Cressen zijn extreem gezond en echte vitaminebommetjes. Omdat de plantjes jong geoogst worden, zitten de vitaminen en mineralen al wel in het plantje, maar dan op een veel kleiner oppervlak. De voedingsstoffen zijn dus veel geconcentreerder. Zo zijn cressen per definitie zeer rijk aan vitamine A, C en foliumzuur (vitamine B11), maar ook aan mineralen als calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium. Cressen zijn klein van formaat maar reusachtig qua smaak. Het is verbazingwekkend hoeveel smaak er in zo’n klein plantje kan zitten. Omdat de plantjes jong geoogst worden als ze nog maar net ontkiemd zijn, zit de smaak er al wel helemaal in maar dan verdeeld over een veel kleiner oppervlak. Dit maakt de smaak erg geconcentreerd en krachtig. Cressen waren vooral in de jaren zeventig erg geliefd, maar hebben een flinke dip meegemaakt. Sinds enkele jaren is er echter een enorme opleving gaande.

Conserve

Bewaar aclla Cress Duo TOPSEAL op een temperatuur tussen 2 en 7 graden Celsius. Cressen met een voedingsbodem zijn dan ongeveer een week lang houdbaar.

Bereiden

Aclla cress is een frisse cressensoort met een citrusachtige smaak die goed te combineren is met de zoete smaken van dessert, de aardse smaken van knolgroenten of vette gerechten met bijvoorbeeld wild of worst.

Availabilty

Aclla Cress is jaarrond te verkrijgen.

Taste

Aclla cress heeft een frisse citrusachtige smaak.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

Origin

Koppert Cress

Koppert Cress is dé specialist op het gebied van innovatieve microgroenten en cressen, geliefd door topchefs wereldwijd. Deze bijzondere cressen worden met zorg en aandacht gekweekt. Ze bieden een rijke smaakervaring én voegen een visuele verfijning toe aan gerechten. Elk product van Koppert Cress is ontwikkeld om culinaire creativiteit te inspireren en gasten te verrassen.

View all products of Koppert Cress