Bio gecertificeerd
Van Gelder is bio gecertificeerd door stichting Skal. Het certificaat waarborgt dat het bedrijf is ingericht om biologische producten te verwerken, verpakken, importeren, verhandelen en op te slaan.
Voedselveiligheid
Van Gelder is gecertificeerd volgens de FSSC 22000-norm. Dit internationaal erkende certificaat richt zich op voedselveiligheid en is ontwikkeld voor bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie. FSSC 22000 waarborgt dat alle processen rondom de verwerking, verpakking, opslag en distributie van producten voldoen aan de strengste eisen op het gebied van voedselveiligheid. Met dit certificaat onderstreept Van Gelder haar inzet voor kwaliteit en veiligheid in de gehele keten."
Plantaardig
Van Gelder wil mensen blijven inspireren om meer groente en fruit en minder vlees te eten. Door aantrekkelijke alternatieven op de markt te brengen, ondersteunt Van Gelder de foodservice bij het inspelen op de wensen en verwachtingen van flexitariërs, vegetariërs en veganisten. In 2022 hebben we een volledig plantaardig assortiment geïntroduceerd, dat continu wordt verbeterd en uitgebreid. Op basis van verschillende groente- en fruitsoorten, zoals jackfruit, tuinbonen (fava bonen) en paddenstoelen, produceren we zowel basisproducten als kant-en-klare oplossingen. Daarnaast vinden we het belangrijk dat deze alternatieven niet alleen smaakvol en gezond zijn, maar ook zo min mogelijk bewerkt.
Vermindering voedselverspilling
Klasse 2 groente & fruit vormen bij Van Gelder het vertrekpunt als halffabricaat voor het ontwikkelproces van nieuwe producten. Zo wordt onze tomatensalsa geproduceerd op basis van tomaten die (enkel) door hun uiterlijk ongeschikt zijn voor verkoop. Overrijpe en gedeukte avocado’s krijgen een tweede kans in guacamole, die door pascalisatie niet verkleurd en langer houdbaar is.
Samenwerking met onze telers
Verantwoord en duurzaam telen is voor ons van groot belang. Daarom werkt 96% van onze leveranciers volgens ten minste één erkende duurzaamheidsstandaard voor productie, zoals GlobalG.A.P., On the way to PlanetProof of SAN/Rainforest Alliance. Daarnaast stimuleren wij onze leveranciers om hun prestaties op het gebied van sociale omstandigheden, voedselveiligheid en verantwoord ondernemerschap continu te verbeteren en via onafhankelijke certificering te borgen.
Onze telers zijn niet alleen onze leveranciers maar ook onze partners. Een aantal voorbeelden:
Pineapple from Costa Rica
For every box of pineapples sold, a contribution is made to the savings fund. This enables our grower to provide fair wages for their employees and finance local education for children.
Boer & den Hoedt
Less than 500 meters from Van Gelder, the Ridderkerk lettuce grower cultivates soft lettuce varieties in an innovative way, using water. This allows for consistent quality year-round, at a level that would be impossible with soil. Additionally, growing in water results in a cleaner (and thus safer) product.
Chiquita bananas
Together, we have a project running around the village of Theobroma in Panama. For every box of bananas sold, a portion of the proceeds goes towards building schools and houses, as well as establishing digital infrastructure.
Firma Duijvenstijn
Our tomato grower from Pijnacker processes around 10 million kilos of fresh tomatoes per year and extracts heat from the earth. Once pumped up, the water flows through a heat exchanger where the water stream heats the greenhouse heating system. The pumped water is then returned to the underground layer to warm up for reuse.
Maatschappelijk betrokken
- In 2021 is ons Experience Center geopend met als doel om iedereen te inspireren op het gebied van groente en fruit: van consumenten tot klanten. We willen hier onze visie delen om Nederland gezonder en duurzamer te laten eten. In het proefcentrum bieden we elk seizoen een nieuw vegetarisch menu aan.
- Jaarlijks krijgt Van Gelder ruim 600-750 kinderen over de vloer. We willen het onderwijs helpen gezonde voeding laagdrempeliger en toegankelijker aan te bieden.
- We zijn partner van JOGG Barendrecht en Ridderkerk. Dit houdt onder andere in dat we gezonde schoolontbijten, sportdagen en acties sponsoren. Meerdere keer per jaar krijgt het basisonderwijs op onze locatie rondleidingen en smaaklessen.
- Jaarlijks bieden we studenten plekken in onze organisatie om hun studie af te ronden.
- Jaarlijks krijgen uitzendkrachten een vaste aanstelling.
Packaging
Packaging that is better for the environment is not always good for the product. Packaging also represents food safety, product quality, and longer shelf life. This requires carefully considered choices. We are constantly working on making our packaging more sustainable, using five key pillars. Here are some examples of recent improvements:
- Replaced pallet stretch film with nano film:
55% material saving - New size fruit bags on rolls:
17.5% material saving - Reduced thickness of BOPP film:
25% material saving - Replaced PP gastro trays with PET:
15% material saving
Het pand
Met het BREEAM Outstanding-certificaat benadrukt Van Gelder zijn focus op duurzaam bouwen en innovatie. Het pand aan de Krommeweg werd in 2018 genomineerd als een van de zes beste BREEAM-projecten wereldwijd. Bij de ontwikkeling van het gebouw is onder andere gekozen voor verantwoorde materiaaltoepassingen en energie-efficiënte oplossingen.
Waste Heat & Water Reduction
- No fossil energy is used for lighting, ventilation, heating, cooling, lifts, and server rooms.
- Energy-efficient goods lifts have been chosen. The drive motor adjusts the speed based on variable voltage. Regenerated braking energy from the lifts is returned to the power grid.
- Loading/unloading docks and expedition areas are designed to minimize the escape of heat or cold from the building during use.
- Electric motors of the transport system serve as an additional heat source. One of the compressors is used as a heat pump.
- Waste heat is reused in the Experience Center, for defrosting air coolers, underfloor heating in spaces, heating a storage area for packaging materials, and for the water used in the crate washing installation.
- Rainwater is collected, purified, and used for sanitation purposes.
- For food safety, toilets are equipped with sensors that automatically shut off the flushing water. All streams are fitted with additional meters for greater insight.
Logistiek
- Door middel van onder andere onze geavanceerde logistieke software en het gebruik van gecombineerd transport streven we ernaar onze transportimpact te verminderen, terwijl we tegelijkertijd onze dienstverlening en klantbeleving verbeteren.
- We hanteren een maximale beladingsgraad voor emballage en bussen/vrachtwagens, zodat onze transportmiddelen zo efficiënt mogelijk worden benut.
- We realiseren een stapsgewijze transitie van ons wagenpark naar elektrisch vervoer.
Dit doen we nog meer
- Wij stimuleren het OV- en fietsgebruik door onder andere een bushalte voor de deur en OV-informatie in de centrale hal.
- Ons pand is voorzien met 3.500 zonnepanelen op het dak en ledverlichting.
- Bezoekers en medewerkers mogen gebruikmaken van onze oplaadpunten voor elektrische auto’s.