Basil Cress piece

Name: Basil Cress piece
Brand: Koppert Cress
SKU: 142113
Availability: InStock

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

De basil cress is een cress met een krachtige, frisse basilicum smaak. De basil cress van Koppert Cress heeft milde kruidnagel tonen en het jonge blad van het net ontkiemde plantje is een echte smaaksensatie. Deze bijzondere smaak komt vooral tot z’n recht in mediterrane gerechten en salades. Deze cress verliest zijn smaak bij het verwarmen. Cressen zijn extreem gezond en echte vitaminebommetjes. Omdat de plantjes jong geoogst worden, zitten de vitaminen en mineralen al wel in het plantje, maar dan op een veel kleiner oppervlak. De voedingsstoffen zijn dus veel geconcentreerder. Zo zijn cressen per definitie zeer rijk aan vitamine A, C en foliumzuur (vitamine B11), maar ook aan mineralen als calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium. Cressen zijn klein van formaat maar reusachtig qua smaak. Het is verbazingwekkend hoeveel smaak er in zo’n klein plantje kan zitten. Omdat de plantjes jong geoogst worden als ze nog maar net ontkiemd zijn, zit de smaak er al wel helemaal in maar dan verdeeld over een veel kleiner oppervlak. Dit maakt de smaak erg geconcentreerd en krachtig. Cressen waren vooral in de jaren zeventig erg geliefd, maar hebben een flinke dip meegemaakt. Sinds enkele jaren is er echter een enorme opleving gaande.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energy (kj)	170.0
Energy (kcal)	40.0
Total fat	0.8
Saturated fat	0.0
Total carbohydrates	5.1
Sugars	0.0
Dietary fiber	0.0
Total Protein	3.1
Salt	0.0

Origin

Koppert Cress

Koppert Cress is dé specialist op het gebied van innovatieve microgroenten en cressen, geliefd door topchefs wereldwijd. Deze bijzondere cressen worden met zorg en aandacht gekweekt. Ze bieden een rijke smaakervaring én voegen een visuele verfijning toe aan gerechten. Elk product van Koppert Cress is ontwikkeld om culinaire creativiteit te inspireren en gasten te verrassen.

View all products of Koppert Cress