Black Garlic 50gr piece

Name: Black Garlic 50gr piece
Brand: VAN GELDER
SKU: 100226
Availability: InStock

Voor zwarte knoflook worden witte knoflookbollen voor 4 tot 6 weken warm gehouden op een temperatuur van 60 graden. Zwarte knoflook heeft een zoete soja smaak en kan rauw gegeten worden.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Om zwarte knoflook te krijgen worden witte knoflookbollen voor 4 tot 6 weken warm gehouden op een temperatuur van ongeveer 60 graden. De knoflook wordt traag geroosterd en karamelliseert wat de zwarte kleur veroorzaakt. De knoflook smaakt zoet, meer naar soja en kan rauw gegeten worden. Het laat in tegenstelling tot gewone knoflook geen slechte adem achter en is nog gezonder. Zwarte knoflook is nog gezonder dan gewone knoflook. Sterker nog, deze knoflook beschikt over dubbel zoveel antioxidanten en is lager in vet. En dat terwijl witte knoflook al super gezond is. Er zitten ook stoffen in zwarte knoflook die preventief zouden werken tegen verschillende vormen van kanker. Zwarte knoflook vindt zijn oorsprong in China en Korea. Daar ontdekten ze een techniek om knoflook langer te bewaren en er bovendien een bijzondere smaaksensatie aan toe te voegen. Het geeft ook een wat Oosterse smaak aan de teentjes, die richting soja gaat. De teentjes zijn plakkerig en smaken zoet.

Taste

Zwarte knoflook heeft een unieke en zachte smaak.

Bereiden

Zwarte knoflook is een exclusief product met een bijzondere smaaksensatie. Het is bij veel gerechten te gebruiken en heeft een zoete, soja-achtige smaak. Zwarte knoflook kan op dezelfde manier gebruikt worden als knoflook, maar geeft een intenser effect af.

Conserve

Bewaar knoflook zwart gepeld 50gr op een koele en donkere plek. Gedroogde knoflook is dan minimaal enkele weken lang houdbaar.

Availabilty

Knoflook zwart gepeld is jaarrond te verkrijgen.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energy (kj)	670.0
Energy (kcal)	158.0
Sugars	1.0

Origin

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

View all products of VAN GELDER