glasswort-sea aster crade 1 kilo

Name: glasswort-sea aster crade 1 kilo
Brand: VAN GELDER
SKU: 100323
Availability: InStock

Lamsoren zijn ziltige plantjes die ook wel zeeaster of zulte genoemd worden. Het blad is lang en heeft de vorm van lamsoren. Deze zeegroente is knapperig en groeit in kuststreken op een zilte bodem.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Lamsoren zijn ziltige plantjes die ook wel zeeaster of zulte genoemd worden. Het blad is 4 tot 10 centimeter lang en heeft de vorm van lamsoren. Deze zeegroente is knapperig en groeit in kuststreken op een zilte bodem, omdat het zeewater nodig heeft om te groeien. De ziltige smaak maakt deze exclusieve groente ideaal voor bij visgerechten. Lamsoren zijn erg gezond, voornamelijk vanwege één mineraal. Deze zeegroente is namelijk een enorme bom aan natrium. Per 100gr zit maar liefst 1000mg natrium. Dit is al bijna de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vandaar dat lamsoren ook heel goed zijn voor de bloeddruk en de vochtbalans van je lichaam. Natrium is ook heel belangrijk voor spieren en zenuwen. Lamsoren komen vers uit Zeeland waar het groeit op een zilte bodem. Vroeger werd deze groente alleen in het wild geplukt, maar vandaag de dag wordt het ook geteeld. Waar het vroeger een groente was voor armen die geen eigen moestuin hadden, is de zeegroente nu een exclusieve groente omdat de blaadjes redelijk schaars en moeilijk te bemachtigen zijn. Ze zijn ook enkel in het voorjaar en het begin van de zomer vers verkrijgbaar.

Availabilty

Lamsoor is een seizoensproduct uit Nederland en Frankrijk en is per jaar beschikbaar van april tot en met oktober.

Bereiden

Lamsoor (zeeaster) kan rauw, geblancheerd, geroerbakt, of in soepen. Lamsoor dien je voor het gebruik kort te spoelen. Doe dit niet te lang, want anders vergaat de smaak. Koken duurt 4 à 5 minuten, smoren duurt circa 5 minuten. Vanwege de ziltige smaak is het niet nodig zout toe te voegen.

Taste

Lamsoren hebben een licht ziltige smaak.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

Origin

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

View all products of VAN GELDER