€0.00
Crade 5 kilo
€0.00
Crade 5 kilo
Click to enlarge
Gedroogde guajillo peper is een van de meest gebruikte pepers in de Mexicaanse keuken en staat bekend om zijn milde tot medium hitte en complexe smaakprofiel van zoete, fruitige en rokerige tonen.
Gedroogde guajillo peper is een populaire en veelzijdige chilipeper afkomstig uit Mexico. Gedroogde guajillo pepers zijn lang en smal, en hebben een gladde, glanzende en roodbruine schil. De hitte van de guajillo peper is relatief mild, variërend van 2.500 tot 5.000 Scoville-eenheden. Gedroogde guajillo pepers worden vanwege hun veelzijdigheid en unieke smaak veel gebruikt in Mexicaanse gerechten zoals salsa´s, marinades, soepen en stoofschotels.
Conserve
Bewaar gedroogde guajillo pepers op een koele, donkere en droge plaats, bij voorkeur in een luchtdichte container. Dit helpt om hun smaak en kwaliteit zo lang mogelijk te behouden. Voor langdurige opslag kun je overwegen om ze in de vriezer te bewaren.
Bereiden
Rooster guajillo pepers kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur totdat ze aromatisch worden, meestal 30-60 seconden per kant. Dit helpt om hun smaak te intensiveren. Of ze kunnen worden geweekt in warm water. Om de pepers te hydrateren, laat je ze 10-20 minuten in warm water weken totdat ze zacht zijn. Na het weken kunnen de pepers glad worden gepureerd, waarna deze puree aan verschillende gerechten kan worden toegevoegd voor een diepe en complexe smaak.
Cereals containing gluten
Shellfish
Egg
Fish
Peanuts
Soy
Milk, including lactose
Nuts
Celery
Mustard
Sesame seed
Sulphite
Lupine
Molluscs
Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.
Origin
VAN GELDER
Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.
View all products of VAN GELDER
Need help or have a question?
Contact our customer service through the options below.
Recent products
