Hollandse miso rogge pot 1kg

Name: Hollandse miso rogge pot 1kg
Brand: FERMI
SKU: 181155
Availability: InStock

Deze miso rogge is lichtzoet, vol umami en met het kenmerkende aroma van rogge. Deze veelzijdige miso geeft diepgang aan hartige bereiden zoals sauzen, stoofschotels, marinades, soepen en dressings. En ook voor koekjes of gebak!

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Miso ken je misschien uit de Japanse keuken, maar Fermi Foods maakt deze van lokale ingredienten zoals rogge. Een klassieke smaakmaker, maar dan in een lokaal jasje. Deze roggemiso is gebaseerd op oer-Hollandse rogge, is natuurvriendelijk geteeld en ambachtelijk gefermenteerd tot een krachtige, veelzijdige smaakmaker. De Hollandse miso´s van Fermi Foods in de varianten pompoenpit en rogge zijn duurzame smaakmakers boordevol umami! Regeneratieve groenten en fruit geven de eerlijke, natuurlijke smaakervaring van het product terwijl het de gezondheid van de bodem van de boer herstelt en verbeterd. Hoewel de producten vaak iets duurder zijn dan conventionele producten, toont onderzoek aan dat ze rijker zijn aan voedingsstoffen en smaak. Regeneratieve producten worden namelijk geteeld binnen de richtlijnen die gecontroleerd worden door Future Up: herstel van de bodem, bevordering van biodiversiteit, zorg voor water en klimaat en een eerlijke beloning voor de boer. Kenmerkend zijn teeltmethoden die de bodem ontzien zoals minimale grondbewerking door minder te ploegen, het gebruik van groenbemesters en brede vruchtwisselingen. Dieren helpen hier ook bij door het schoonhouden van het land. Dit voorkomt gezondheidsrisico's van de werknemers van de boeren en is beter voor de bodem en het milieu, bovendien zijn de groenten en fruit vrij van schadelijke stoffen. Voor een langdurig duurzame en gezonde bodem is het beter om regeneratieve producten te bestellen.

Van kimchi tot miso: maak kennis met gefermenteerde groenten!

Regeneratieve landbouw, wat is het?

Bevat cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energy (kj)	1300.0
Energy (kcal)	310.0
Total fat	1.6
Saturated fat	0.3
Total carbohydrates	57.0
Sugars	0.9
Dietary fiber	8.9
Total Protein	13.0
Salt	6.0

rogge, zout, aspergillus oryzae

FERMI

Vanuit een gedeelde passie voor goed eten, fermentatie en duurzaamheid werk Fermi met een heldere visie: lekker eten hoeft niet slecht te zijn voor onze gezondheid en ook niet voor de planeet! In een tijd waarin ons voedselsysteem vaak leidt tot ongezonde gewoontes en de uitputting van natuurlijke hulpbronnen, laat fermentatie zien dat het ook anders kan. Door lokale ingrediënten en reststromen uit de voedselketen te fermenteren, ontstaan pure en natuurlijke smaakmakers.

View all products of FERMI