IJskruidsla 250gr.

IJskruidsla is een plantensoort die zijn naam dankt aan de glinsterende blaasjes op de stengels van de bladeren. De bladeren van ijskruid smaken licht en zoutig. IJskruidsla is dan ook erg lekker en vanwege de glinstering heel decoratief. Deze slasoort is erg lekker rauw in een salade, maar wordt ook gekookt gegeten op dezelfde manier als spinazie. Ook in Nederland wordt ijskruidsla gekweekt. De temperatuur moet wel voortdurend boven de twintig graden liggen om goed te groeien. Oorspronkelijk is deze slasoort afkomstig uit Zuidwest Afrika maar vandaag de dag komt de plant ook veel voor in onder andere het Middellandse Zeegebied.