Little gem schaal 6st

Name: Little gem schaal 6st
Brand: VAN GELDER
SKU: 115598
Availability: OutOfStock

Little gem is een klein gekropte, knapperige en langwerpige Romeinse sla met krullende donkergroene bladeren en een wit hart. Little gem kroppen zijn nauwelijks groter dan witlof en hebben een stevige, zoete bite.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Little gem is een klein gekropte Romeinse sla die over gekrulde bladeren beschikt. De kropjes zijn langwerpig en de bladeren lopen groen en krullend uit vanuit het witkleurige hart. De stronkjes zijn nauwelijks groter dan grove witlof. De slasoort heeft een stevige bite en een iets zoete smaak. Het is een slasoort die goed rauw gegeten kan worden, maar ook wel gegrild of gestoofd wordt. Little gem wordt ook wel bindsla of mini romanasla genoemd. Ondanks dat de kroppen maar klein zijn bevatten ze grote hoeveelheden vitaminen en mineralen als bètacaroteen (provitamine A) en vitamine C. Deze voedingsstoffen zijn daarom zeer geconcentreerd in de kleine slasoort. Little gem is een slasoort die door de Romeinen ontdekt is op het Griekse eiland Kos. Daarom wordt de sla in het Engels ook wel sugar cos genoemd (sugar vanwege de zoete smaak). De slasoort wordt veel verbouwd en gegeten in Zuid-Europese landen. Door veredelingstechnieken wordt de sla ook in Nederland verbouwd.

Bereiden

Little gem wordt gezien als een goede vervanger voor ijsbergsla omdat de slasoort nog smaakvoller is en daarnaast minder kwetsbaar en langer houdbaar is. Snij de onderkant van de krop en scheur de bladeren in stukken (door te scheuren blijven bladeren mooier en langer vers). Was de sla voor gebruik en laat goed uitlekken. Ook kun je de kroppen in z’n geheel stoven in circa 5 minuten of grillen door per kant 3 minuten op de gril te leggen (snij door de helft of in kwarten).

Conserve

Bewaar little gem schaal 6st in de koelkast in een open zak met een laagje water. De meeste slasoorten zijn dan een week lang houdbaar.

Availabilty

Little gem is jaarrond te verkrijgen.

Taste

Little gem heeft een stevige bite en is zoet van smaak.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

Origin

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

View all products of VAN GELDER