Palmkool - cavolo nero verpakt 250gr
Palmkool is een mediterrane koolsoort die ook wel cavolo nero (letterlijk vertaald zwarte kool) wordt genoemd. Palmkool is familie van de boerenkool en lijkt daar ook veel op vanwege de krullende bladeren.
Product code: 115633
EAN: 8713507161618
Product variants
Palmkool - cavolo nero verpakt 250gr |
Product variants
Product Description
Palmkool is een mediterrane koolsoort die ook wel cavolo nero wordt genoemd. Het is familie van de boerenkool en lijkt daar ook veel op vanwege de krulletjesvormige bladeren. De bladeren zijn lang en smal als die van palmbomen. Palmkool wordt gezien als een wondergroente, omdat wetenschappelijk is aangetoond in meerdere onderzoeken dat de koolsoort preventief kan werken ten opzichte van verschillende varianten van kanker. Het heeft namelijk een sterke antioxidantwerking, die verkeerde cellen aanpakken. Om zoveel mogelijk van deze antioxidanten binnen te krijgen dient de kool echter niet te lang gekookt of gebakken te worden. Cavolo nero palmkool komt zoals de naam al doet vermoeden uit het Middellandse Zeegebied. Het is een groente die in het najaar beschikbaar komt en tot tegen het voorjaar leverbaar is. Evenals bij boerenkool geldt, dat als er vorst geweest is het blad wat zoeter smaakt. Het is dan ook een groente die uitermate bestendig is tegen het winterweer.
Versvideo
Voedingswaarden
Per 100 gram: | |
---|---|
Energy (kj) | 140.0 |
Energy (kcal) | 33.0 |
Total fat | 0.6 |
Saturated fat | 0.1 |
Total carbohydrates | 1.6 |
Sugars | 0.4 |
Dietary fiber | 4.7 |
Total Protein | 3.0 |
Salt | 0.1 |
Allergenen
Cereals containing gluten | No |
---|---|
Shellfish | No |
Egg | No |
Fish | No |
Peanuts | No |
Soy | No |
Milk, including lactose | No |
Nuts | No |
Celery | No |
Mustard | No |
Sesame seed | No |
Sulphite | No |
Lupine | No |
Molluscs | No |