Topinamboer brunoise met schil 25mm bulk

Name: Topinamboer brunoise met schil 25mm bulk
Brand: VERS&ZO
SKU: 161739
Availability: OutOfStock

Topinamboer wordt ook wel aardpeer genoemd en is een lichtbruine of paarskleurige knol. De typische wintergroente heeft een zachtzoete, nootachtige smaak die ook aan artisjok doet denken.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Topinamboer wordt ook wel aardpeer genoemd en is een lichtbruine of paarskleurige knol. Het is familie van de zonnebloem en wordt ook wel de Jeruzalem-artisjok genoemd. Het heeft een zachte, zoete smaak die ook iets aan artisjok doet denken. Aardpeer is een echte wintergroente en daardoor uitermate geschikt als seizoensgroente en wordt ook gezien als vergeten groente. Aardpeer is een lekkere energieboost omdat de knollen rijk zijn aan koolhydraten en aan vitamine C. Daarnaast beschikken ze ook nog over een flinke dosis vezels, calcium, natrium en ijzer. Vanwege de inuline die in aardpeer zit, is de groente goed voor de spijsvertering en voor mensen die diabetes hebben. Topinamboer komt oorspronkelijk uit Amerika. In de zeventiende eeuw werden de aardperen in Nederland geÃ¯ntroduceerd waarna ze een lange tijd erg geliefd waren. Later kwam de aardappel, die de aardpeer deed vergeten. Hierdoor is topinamboer een soort vergeten groente geworden. In Europa wordt topinamboer vooral in Frankrijk geteeld.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energy (kj)	340.0
Energy (kcal)	81.0
Total fat	0.0
Saturated fat	0.0
Total carbohydrates	18.0
Sugars	0.0
Dietary fiber	18.0
Total Protein	2.5
Salt	0.0

VERS&ZO

Vers&Zo is onderdeel van Van Gelder groente & fruit. Wij zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

View all products of VERS&ZO