Turnip Cabbage crade 20 pieces

Name: Turnip Cabbage crade 20 pieces
Brand: VAN GELDER
SKU: 100026
Availability: InStock

Koolrabi is een koolsoort die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden. Gekookt lijkt koolrabi op bloemkool en rauw op een pittige variant van bleekselderij. Oorspronkelijk komt koolrabi uit Noord-Europa.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Koolrabi is een koolsoort die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden. Gekookt lijkt de smaak op die van bloemkool en rauw op een pittige variant van bleekselderij. De kool is lichtgroen van kleur, maar er is ook een blauwpaarse variant. Er steken groene stengels met bladen uit de kool en van binnen is de kleur witgelig. Koolrabi is heel rijk aan kalium en dan ook goed voor de bloeddruk. Daarnaast is het een bron van vitamine C en calcium. Al met al is het een gezonde groente die een brede variëteit aan belangrijke stoffen bevat die je gezondheid op peil houden. Oorspronkelijk komt koolrabi uit Noord-Europa. Deze koolsoort wordt ook in Nederland verbouwd en is van mei tot en met oktober van eigen bodem verkrijgbaar. De rest van het jaar kan koolrabi goed geïmporteerd worden waardoor het jaarrond verkrijgbaar is.

Taste

Rauwe koolrabi smaakt naar bleekselderij maar dan iets pittiger. Gekookt doet koolrabi meer aan bloemkool denken.

Availabilty

Koolrabi is bijna een week houdbaar in een koeling. Gesneden valt de koolsoort slechts enkele dagen gekoeld te bewaren. Na garen, valt koolrabi in de diepvries tot een jaar te bewaren.

Bereiden

Verwijder de stengels en bladen en schil de koolrabi. Snij vervolgens in schijfjes om er vervolgens blokjes of stift van te maken. Eet koolrabi eens rauw met een dipsausje. Of serveer ze gekookt met winterpeen bijvoorbeeld. Gaar de koolrabi dan door 10 tot 13 minuten te koken of 15 minuten te smoren of stoven.

Conserve

Bewaar koolrabi per bij voorkeur buiten de koelkast en uit de wind. Wind kan namelijk zwarte plekken veroorzaken. Koolrabi is op een koele plek enkele weken lang houdbaar.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energy (kj)	120.0
Energy (kcal)	30.0
Total fat	0.0
Saturated fat	0.0
Total carbohydrates	4.0
Sugars	0.0
Dietary fiber	2.8
Total Protein	2.0
Salt	0.0

Origin

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

View all products of VAN GELDER