Regeneratieve landbouw, wat is het?
De grond als kompas: Cornelis Mosselman en zijn weg naar regeneratieve landbouw
€0.00
Piece
€0.00
Piece
Click to enlarge
Witte kool regeneratief is vers gesneden in 3mm in onze snijkeuken en dus direct klaar voor gebruik. Regeneratieve groenten en fruit geven de eerlijke, natuurlijke smaakervaring van het product terwijl het de gezondheid van de bodem van de boer herstelt en verbeterd
Witte kool lijkt op spitskool alleen is rondvormig, in tegenstelling tot de gespitste vorm van spitskool. Witte kool heeft een wat sterkere koolsmaak en is op talloze manieren te gebruiken. Zo kun je witte kool rauw verwerken in salade, roerbakken, gekookt serveren of gebruiken voor stamppot. Witte kool is een heel gezonde groente. Door de combinatie van eiwitten en kalium is witte kool erg goed voor het behoud van sterke spieren. De hoeveelheid kalium, vitamine C, folaat en natuurlijke suikers in witte kool ondersteunen het zenuwstelsel en de hersenen. Witte kool eten kan dus absoluut geen kwaad. Witte kool is familie van de spitskool. Witte kool werd - evenals veel andere koolsoorten - al veel gegeten in de middeleeuwen. Toen werd dit vaak gekookt gegeten met prei, ui en verse kruiden. Regeneratieve groenten en fruit geven de eerlijke, natuurlijke smaakervaring van het product terwijl het de gezondheid van de bodem van de boer herstelt en verbeterd. Hoewel de producten vaak iets duurder zijn dan conventionele producten, toont onderzoek aan dat ze rijker zijn aan voedingsstoffen en smaak. Regeneratieve producten worden namelijk geteeld binnen de richtlijnen die gecontroleerd worden door MVO Nederland: herstel van de bodem, bevordering van biodiversiteit, zorg voor water en klimaat en een eerlijke beloning voor de boer. Kenmerkend zijn teeltmethoden die de bodem ontzien zoals minimale grondbewerking door minder te ploegen, het gebruik van groenbemesters en brede vruchtwisselingen. Dieren helpen hier ook bij door het schoonhouden van het land. Dit voorkomt gezondheidsrisico's van de werknemers van de boeren en is beter voor de bodem en het milieu, bovendien zijn de groenten en fruit vrij van schadelijke stoffen. Voor een langdurig duurzame en gezonde bodem is het beter om regeneratieve producten te bestellen.
Cereals containing gluten
Shellfish
Egg
Fish
Peanuts
Soy
Milk, including lactose
Nuts
Celery
Mustard
Sesame seed
Sulphite
Lupine
Molluscs
Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.
| Per 100 gram | |
| Energy (kj) | 120.0 |
| Energy (kcal) | 30.0 |
| Total fat | 0.0 |
| Saturated fat | 0.0 |
| Total carbohydrates | 4.0 |
| Sugars | 4.0 |
| Dietary fiber | 2.8 |
| Total Protein | 2.0 |
| Salt | 0.0 |
Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.
VERS&ZO
Vers&Zo is onderdeel van Van Gelder groente & fruit. Wij zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.
View all products of VERS&ZO
Need help or have a question?
Contact our customer service through the options below.
Recent products
