Wist je dat?
- De Queen Cox komt oorspronkelijk uit England
- Deze appel is niet heel lang houdbaar, eet hem dus snel op!
- De appelboom van deze appel heeft veel zorg nodig, hierdoor wordt de Queen Cox niet veel geteeld.
Geschiedenis
De Queen Cox is een selectie van de Cox Orange Pippin. Er zijn varianten van Cox Orange Pippin die onder de naam Queen Cox worden verkocht. De eerste variant is een natuurlijke mutatie die in Berkshire, England, is ontdekt in de jaren '50 van de vorige eeuw. De tweede variant is in de jaren '70 gekweekt in het Long Ashton onderzoekscentrum bij Bristol, ook in England. Het verschil tussen de twee varianten is, dat de Berkshire variant niet zelf bestuivend is en de Long Ashton variant wel. De Queen Cox heeft een oranje rode kleur, met een zachtzure aromatische smaak. Deze appel is een handappel, maar is ook ideaal om in gerechten te verwerken.
Bewaren
Appels kunnen zowel buiten de koelkast als in de koelkast bewaard worden. Op de fruitschaal is het bewaaradvies 5 tot 7 dagen en in de koelkast is dit langer, namelijk 2 tot 4 weken. Het is belangrijk om te weten dat de appels sneller rijpen als ze naast bananen liggen.
Bereiden
De Queen Cox is een handappel die door de zachtzure en aromatisch smaak ook ideaal is om te verwerken in gerechten. Deze appel smaakt bijvoorbeeld heerlijk in salades, desserts of appelgebak.
Beschikbaarheid
De Queen Cox wordt vaak geoogst in het najaar tijdens de tweede helft van september. Buiten het seizoen is deze appel beperkt beschikbaar.
Schoolopdracht
Wat is het verschil tussen de twee varianten van de Queen Cox appel?
A) De een is wel zelf bestuivend, de andere niet.
B) De een heeft een groene schil, de andere heeft een rode schil.
C)De een heeft een zure smaak, de andere heeft een zoete smaak.
Onze boomgaard
Deze appel groeit in de boomgaard van Van Gelder. In deze boomgaard groeien 22 verschillende soorten appels, peren en pruimen! Het fruit uit de boomgaard wordt het najaar geoogst door kinderen uit de omgeving, die er een lekkere smoothie van kunnen maken in het Experience Center. Het overgebleven fruit wordt na het oogsten verkocht of verwerkt in het proefcentrum van het Experience Center. Nieuwsgierig geworden? Kom vooral een keer langs!
Appels bij Van Gelder
Van Gelder heeft veel verschillende appels. We hebben niet alleen verschillende appelsoorten zoals Elstar, Jonagold en Kanzi, maar ook verschillende verwerkte appels! Bij Van Gelder zijn hele appels te koop, maar ook geschilde appels, in blokjes gehakte appels, appelschijfjes en gedroogde appel verkrijgbaar.