BIO Courgettes +-- 14st

Courgettes zijn langwerpige, donkergroene vruchten met een gladde schil. Ze hebben een neutrale, enigszins frisse smaak en een lekker stevige bite. Courgettes zijn uitermate geschikt om te grillen of te roerbakken, maar kan ook op tal van andere manieren bereid worden.  Courgettes bevatten een breed spectrum aan vitaminen en mineralen. Zo is de vlezige groente rijk aan calcium, magnesium, fosfor en kalium. Ook bevat de groente vooral veel foliumzuur (vitamine B11) en betacaroteen (provitamine A) wat erg belangrijk is voor de aanmaak van witte en rode bloedcellen en voor de ogen. De courgette is familie van de pompoen en komkommer en komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. In de zestiende eeuw kwam de courgette voor het eerst voor in Europa geïntroduceerd. Vandaag de dag worden courgettes vooral veel geteeld in het Middellandse Zeegebied. Biologische groenten en fruit geven de eerlijke, natuurlijke smaakervaring van het product. Hoewel de producten vaak iets duurder zijn, zijn ze rijker aan voedingsstoffen en smaak. Biologische producten worden namelijk geteeld zonder bestrijdingsmiddelen en pesticiden. De teelt is dus volledig natuurlijk gegaan. Dit voorkomt gezondheidsrisico’s van de werknemers van de boeren en is beter voor de grond en het milieu. Bovendien zijn de groenten en fruit vrij van schadelijke stoffen en ongewenste, bijkomende smaakjes. Voor een duurzame en gezonde toekomst is het beter om biologische producten te bestellen.